Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Севиче с сибасом и лососем

Автор
Евгений Клопотенко

Американская

Если вы любите суши, то рецепт севиче с сибасом и лососем не должен вызвать у вас особого удивления. Да, сегодня я предлагаю приготовить сырую рыбу, маринованную в соке лайма. Это, кстати традиционный перуанский рецепт, который прижился во многих рыбных ресторанах по всему миру. Но приготовить его дома не составит никакого труда. Поверьте, что за 15 минут сок лайма придаст рыбному филе совершенно неповторимый вкус.

Как приготовить севиче с сибасом и лососем

Приготовление 25 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 шт. Сибас (охлажденный)

200 г Лосось (филе охлажденное)

1 шт. Лайм

1/2 шт. Лук крымский (небольшого размера)

1/4 шт. Перец Чили

2-3 веточки Эстрагон (можно заменить петрушкой)

1 ст. л. Оливковое масло

по вкусу Соль

Севиче с сибасом и лососем: Приготовление

Шаг 1

Сибас распотрошите и отделите филе. Подробную инструкцию, как отделить филе смотрите по ссылке ниже. Филе сибаса порежьте небольшими кусочками. Перец чили мелко порежьте, лук порежьте тонкими дольками, эстрагон мелко порубите.

Шаг 2

Филе лосося отделите от кожи, порежьте небольшими кусочками. В небольшую миску сложите филе лосося и сибаса, добавьте перец чили, лук, эстрагон. Заправьте соком лайма и оливковым маслом, посолите по вкусу (1-2 щепотки будет достаточно). Поставьте в холодильник на 15 минут, после чего подавайте.