Салат с языком
-
Приготовление1 час 15 минутprep_time_text 1 часtotal_time_text 1 час 15 минут
-
Порции4
-
СложностьЛегко
Впереди праздники, а значит, вы обязательно ищите рецепты простых и оригинальных салатов. Я хочу поделиться с вами еще одним праздничным рецептом. Собственно вам ничего не мешает приготовить этот салат с языком и в любой другой день, ведь он получается очень вкусным. Нежное мясо языка и пикантная заправка с хреном – идеальное сочетание, которое вам обязательно понравится.
Как приготовить салат с языком
Ингредиенты
Салат с языком: Пошаговый рецепт
Говяжий язык промойте холодной водой поместите в кастрюлю или сотейник, залейте водой, чтобы она полностью его покрывала. Добавьте очищенную морковь, 2 лавровых листа, посолите, поперчите, доведите до кипения на большом огне и варите в течение часа после закипания, уменьшив огонь до минимума. В это же время отварите картофель (3 шт.) до готовности в течение 30 минут, после чего охладите и нарежьте кубиками среднего размера.


Готовый язык поместите в емкость с холодной водой и подождите, пока он остынет. Если у вас есть лед, добавьте 5-6 кубиков в воду. Чем холоднее вода, тем проще будет отделить кожу.


После того, как язык полностью остынет, очистите его от кожи. Как правило, кожа должна сниматься одним движением, но если так не получается, попробуйте срезать ее ножом.


Язык нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску с порезанным картофелем.


Оливки (100-120 г) порежьте мелкими кубиками, чуть мельче, чем картофель и язык. Такими же кубиками нарежьте соленые огурцы (3 шт.).


Соедините все ингредиенты в миске и заправьте домашним майонезом, приготовленным по моему рецепту.


Добавьте к заправке 1 ст. л. консервированного белого хрена, он придаст салату пикантный вкус. При необходимости добавьте в салат соль и перец.


Готовить – это просто!
- Поделиться:
Читайте также
Салат с языком
Ингредиенты
Follow The Directions

Говяжий язык промойте холодной водой поместите в кастрюлю или сотейник, залейте водой, чтобы она полностью его покрывала. Добавьте очищенную морковь, 2 лавровых листа, посолите, поперчите, доведите до кипения на большом огне и варите в течение часа после закипания, уменьшив огонь до минимума. В это же время отварите картофель (3 шт.) до готовности в течение 30 минут, после чего охладите и нарежьте кубиками среднего размера.

Готовый язык поместите в емкость с холодной водой и подождите, пока он остынет. Если у вас есть лед, добавьте 5-6 кубиков в воду. Чем холоднее вода, тем проще будет отделить кожу.

После того, как язык полностью остынет, очистите его от кожи. Как правило, кожа должна сниматься одним движением, но если так не получается, попробуйте срезать ее ножом.

Язык нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску с порезанным картофелем.

Оливки (100-120 г) порежьте мелкими кубиками, чуть мельче, чем картофель и язык. Такими же кубиками нарежьте соленые огурцы (3 шт.).

Соедините все ингредиенты в миске и заправьте домашним майонезом, приготовленным по моему рецепту.

Добавьте к заправке 1 ст. л. консервированного белого хрена, он придаст салату пикантный вкус. При необходимости добавьте в салат соль и перец.
Оставить отзыв