Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат с овощами гриль

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Однажды я участвовал в шоу, которое снимали на улице. Там я должен был сделать салат, но не знал, какой именно приготовить, поэтому начал импровизировать. Я просто взял овощи, обжарил их на гриле, потом нарезал, сбрызнул лимонным соком, полил оливковым маслом, присолил и удивился. Оказывается, что морковка, лимон и особая нотка, которую придает барбекю, делают обычный салат невероятным. Хруст, острота и кислинка – и вот у вас вкусное, но простое летнее блюдо.

Как приготовить салат с овощами гриль

Приготовление 25 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 шт. Лук-порей

1 шт. Морковь

1 шт. Помидор

4 шт. Редис

1 шт. Зеленый перец

1 шт. чеснок

1 шт. Баклажан

по вкусу Перец Чили

по вкусу Лимонный сок

по вкусу Соль

3 ст. л. Оливковое масло

Салат с овощами гриль: Приготовление

Шаг 1

Овощи (морковь, помидор, редис, зеленый перец, баклажан – все по одной шт.) помойте и почистите. Возьмите целый лук-порей, но если он большой и толстый, то разрежьте его пополам.

Шаг 2

Все овощи отправьте на гриль минут на 20 и добавьте соль, лимонный сок и чили (по вкусу). Не забудьте об оливковом масле.

Шаг 3

Затем овощи нарежьте средними кубиками.

Шаг 4

Вы можете брать любые овощи, которые вам нравятся. Главный секрет такого салата - сочетание кислоты, остроты, сладости и хруста в одном блюде.

Готовить - это просто!