Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Рыба в конверте с маслом и цукини

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Рыба в конверте – идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового питания и избегает жареной пищи. Идеально для приготовления этого блюда подойдет минтай Аляски. Недорогая, но вкусная рыба, которая содержит необходимые организму омега-3 кислоты, витамины и микроэлементы. При этом в нем совсем немного калорий. А еще это очень удобно, ведь замороженную рыбу можно приобрести в любое время года и хранить в морозилке длительное время. Смею вас заверить, что этот рецепт оценят не только ЗОЖ-ники, но и просто любители вкусно поесть. Ведь здесь я использовал беспроигрышное сочетание белой рыбы со сливочным маслом, лимоном и эстрагоном. Перед этим просто невозможно устоять.

Как соединять специи, смотрите тут

Рыба в конверте с маслом и цукини: пошаговый рецепт

Приготовление 20 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

500 г Рыба (филе минтая Аляски замороженное)

50 г Сливочное масло

200 г Цукини

4 веточки Эстрагон

1/2 шт. Лимон

по вкусу Соль и перец

Рыба в конверте с маслом и цукини: Приготовление

Шаг 1

Филе минтая предварительно разморозьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Цукини и лимон помойте и нарежьте кружочками. Расстелите кусок пергамента для запекания и выложите на него дольки лимона и цукини.

Шаг 2

Сверху выложите минтай, кусок сливочного масла и веточки эстрагона. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Заверните пергамент с двух сторон, чтобы получился закрытый конверт, выложите его на противень и запекайте в духовке в течение 15 минут. При подаче аккуратно разверните конверт.