Рождественский кекс
-
Приготовление1 час 55 минутprep_time_text 1 час 15 минутtotal_time_text 1 час 55 минут
-
Порции4
-
СложностьСложно
Какое же Рождество без умопомрачительного аромата выпечки. Именно поэтому сегодня я приготовил для вас простой рецепт рождественского кекса с изюмом и апельсиновой цедрой. Небольшой секрет кроется в том, что я использовал живые дрожжи «Духмяна Хата» и сразу два вида муки, это придает выпечке немного оригинальности и новизны. Такой кекс станет идеальным угощением для всей семьи не только на праздники, но и каждый день.
Как приготовить рождественский кекс
Ингредиенты
Рождественский кекс: Пошаговый рецепт
В теплом молоке (200 мл) растворите дрожжи (25 г), добавьте 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. пшеничной муки. Температура молока должна быть не более 38 градусов, иначе дрожжи могут погибнуть и ваше тесто не поднимется. Все перемешайте до однородности и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали свою работу. За это время появится дрожжевая «шапочка». Изюм (100 г) замочите в 30 мл рома или коньяка.


В миске смешайте два вида муки - 150 г кукурузной муки и 200 г пшеничной, добавьте оставшийся сахар, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. Затем добавьте яйцо и 50 мл растительного масла.


Добавьте дрожжевую смесь. Замешайте очень мягкое однородное тесто.


Оставьте тесто для подъема в теплом месте без сквозняков на 1 час. За это время оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.


Обомните тесто и вмешайте замоченный изюм. Натрите в тесто цедру одного апельсина. Аккуратно вымешайте тесто, чтобы изюм и цедра равномерно в нем распределились.


Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Оставьте на 30 минут в форме, чтобы тесто еще немного подошло. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами (по желанию).


Готовить - это просто!
- Поделиться:
Рождественский кекс
Ингредиенты
Follow The Directions

В теплом молоке (200 мл) растворите дрожжи (25 г), добавьте 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. пшеничной муки. Температура молока должна быть не более 38 градусов, иначе дрожжи могут погибнуть и ваше тесто не поднимется. Все перемешайте до однородности и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали свою работу. За это время появится дрожжевая «шапочка». Изюм (100 г) замочите в 30 мл рома или коньяка.

В миске смешайте два вида муки - 150 г кукурузной муки и 200 г пшеничной, добавьте оставшийся сахар, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. Затем добавьте яйцо и 50 мл растительного масла.

Добавьте дрожжевую смесь. Замешайте очень мягкое однородное тесто.

Оставьте тесто для подъема в теплом месте без сквозняков на 1 час. За это время оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Обомните тесто и вмешайте замоченный изюм. Натрите в тесто цедру одного апельсина. Аккуратно вымешайте тесто, чтобы изюм и цедра равномерно в нем распределились.

Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Оставьте на 30 минут в форме, чтобы тесто еще немного подошло. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами (по желанию).