Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Рис по-персидски
Идеальное блюдо для тех, кто очень любит рис, но устал от привычного плова и просто отваренного риса. Предлагаю разнообразить рис, добавив в него пряных специй и орехов, которые придадут блюду невероятный аромат, совершенно новый вкус и оригинальную текстуру. Традиционно – приготовить рис по-персидски очень просто.
Как правильно сварить рис, смотрите тут
как приготовить рис по-персидски
Ингредиенты
480 г Рис (длиннозернистый)
1 шт. Морковь
1 шт. Лук
100 г Арахис
200 г Курага
100 г Изюм
100 г Грецкий орех
1 шт. Апельсин (цедра)
70 г Сливочное масло
40 мл Подсолнечное масло
5 г Соль и перец
2 г Кардамон
2 звездочка Анис
10 г Барбарис
Рис по-персидски: Приготування
В казанке растопите 50 г сливочного масла и выложите в него предварительно замоченный рис. Залейте кипятком в пропорции 1:1, добавьте соль и варите под крышкой 15 минут, не перемешивая.
Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. На сковородке смешайте 20 г сливочного масла, 40 г растительного и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте в сковородку апельсиновую цедру, кардамон, анис, барбарис, замоченные заранее изюм и нарезанные кусочки кураги, измельченные грецкие орехи и арахис.
Переложите смесь овощей и специй в отваренный рис. Перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
