Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Паста с тунцом и оливками

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

У итальянской пасты тысячи вариаций и я, наверное, не ошибусь, если скажу, что все они удивительно хороши. В своей жизни перепробовал и приготовил множество различных вариантов этого блюда и хочу поделиться самыми простыми и вкусными рецептами. Паста с тунцом и оливками – один из них. Приготовить ее очень просто, а продукты для нее вы найдете в любом супермаркете. Главное, следуйте моим рекомендациям и будьте внимательны к деталям, это важно.

Как приготовить пасту с тунцом и оливками

Приготовление 25 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

200 г Паста Тальятелле

0,5 шт. Репчатый лук (половина небольшой луковицы)

6-7 шт. Оливки (без косточки)

90 г Консервированный тунец (кусками в собственном соку)

0,5 шт. чеснок

50 мл Белое сухое вино

30 г Сыр Пармезан

Оливковое масло (для жарки)

по вкусу Соль, перец

Паста с тунцом и оливками: Приготовление

Шаг 1

Тальятелле (200 г) отварите до готовности в подсоленной воде. Для отваривания макарон я всегда пользуюсь одной пропорцией – на 1 литр воды 100 г макарон и 10 г соли. Пасту необходимо отваривать на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

Шаг 2

Лук (½ шт.) мелко порежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Шаг 3

Добавьте оливки (6-7 шт.), мелко порубленный чеснок (½ зубчика) и белое вино (50 мл). Дайте вину немного упариться.

Шаг 4

Перед тем, как выложить в сковородку отваренные тальятелле, добавьте небольшое количество воды, в которой они варились. Так блюдо будет намного сочней.