Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Паста болоньезе с сельдереем

Паста болоньезе с сельдереем

Паста болоньезе – один из самых распространенных вариантов итальянской пасты. А еще болоньезе – это название мясной заправки, с которой она готовится. Основа заправки – говяжий или телячий фарш, томаты, лук и чеснок. Наверное, не существует какого-то канонического рецепта приготовления этого блюда, поэтому можно немного пофантазировать, чем я собственно и занялся. Я решил приготовить пасту болоньезе с красным луком и стеблем сельдерея, который делает вкус этой пасты еще более изысканным.

Паста болоньезе с сельдереем: пошаговый рецепт

Приготування 20 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

250 г Макароны (ракушки)
200 г Говядина (фарш)
1 шт. Томат (среднего размера)
1 ч. л. Томатная паста
50 г Лук красный
1 шт. Сельдерей (стебель)
1 ст. л. Оливковое масло
1 зубчик чеснок
по вкусу Соль и перец

Паста болоньезе с сельдереем: Приготування

Крок 1
Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте измельченный зубчик чеснока в течение 30 секунд, добавьте порезанный небольшими кусочками стебель сельдерея и мелко порезанный красный лук, обжарьте еще 1 минуту. Добавьте на сковородку фарш и жарьте, пока он не станет коричневым.
Болоньезе с сельдереем
Крок 2
Добавьте томатную пасту и томаты, порезанные средним кубиком. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте тушить на среднем огне 2 минуты, затем отставьте в сторону.
Болоньезе с томатом
Крок 3
Макароны отварите до готовности согласно инструкции на этикетке. Готовые макароны достаньте шумовкой и переложите в сковородку с заправкой и поставьте ее на средний огонь. Добавьте в сковородку несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны и разогрейте в течение 1-2 минут. Подавайте, украсив листьями сельдерея. По желанию вы можете дополнить пасту тертым пармезаном.
паста болоньезе

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
0.0 / 5 (0 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця