Паста болоньєзе з селерою
-
Приготування20 хвилин
-
Порції2
Паста болоньєзе – один з найпоширеніших варіантів італійської пасти. А ще болоньєзе – це назва м’ясної заправки, з якої вона готується. Основа заправки – яловичий або телячий фарш, томати, цибуля і часник. Напевно, не існує якогось канонічного рецепта приготування цієї страви, тому можна трохи пофантазувати, чим я власне і зайнявся. Я вирішив приготувати пасту болоньєзе з червоною цибулею і стеблом селери, яке робить смак цієї пасти ще більш вишуканим.
Паста болоньєзе з селерою: покроковий рецепт
Інгредієнти
Паста болоньєзе з селерою: Покроковий рецепт
Розігрійте пательню з оливковою олією і обсмажте подрібнений зубчик часнику протягом 30 секунд, додайте порізане невеликими шматочками стебло селери і дрібно порізану червону цибулю, обсмажте ще 1 хвилину. Додайте на сковорідку фарш і смажте, поки він не стане коричневим.
Додайте томатну пасту і томати, порізані середнім кубиком. Посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте тушкувати на середньому вогні 2 хвилини, потім відставте в бік.
Макарони відварити до готовності відповідно до інструкції на етикетці. Готові макарони дістаньте шумівкою і перекладіть в сковорідку з заправкою і поставте її на середній вогонь. Додайте в сковорідку кілька столових ложок води, в якій варилися макарони і розігрійте протягом 1-2 хвилин. Подавайте, прикрасивши листям селери. За бажанням ви можете доповнити пасту тертим пармезаном.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
5
1
Відгуки