Овсяный хлеб с тмином

В миске соедините все сухие ингредиенты: 200 г хлопьев «7 злаков», 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и ½ ч. л. соли. Хорошо перемешайте до полного распределения ингредиентов.

Добавьте к сухой смеси 3 яйца, 1,5-2 ст. л. сахара, 4 ст. л. подсолнечного масла и 250 мл теплой воды. Перемешайте массу лопаткой. Добавьте к массе микс семечек подсолнуха и кунжута – по 1 ст. л. каждого вида. Добавьте половину зерен тмина (½ ст. л.) в тесто. А вторую половину оставьте, мы используем их позже. Оставьте полученную массу на 20 минут для набухания хлопьев «7 злаков». За это время масса заметно станет гуще и плотнее по структуре.

Переложите массу в форму для выпекания, предварительно простелив ее пергаментом и смазав подсолнечным маслом.

Равномерно распределите тесто и посыпьте оставшимися зернами тмина. Выпекайте хлеб в духовке с температурой 180 градусов в течение 50-60 минут.