Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мясной рулет с ягодами в духовке

мясной рулет с ягодами

Идея такого рулета у меня появилась, когда я разрабатывал меню для одного ресторана. Нужно было придумать что-то оригинальное для большой компании. Я решил, что мясной рулет – это идеальный вариант. Но чтобы он получился оригинальным и наполненным вкусом, кроме привычных специй я добавил к мясу ягоды кизила и цветки бархатцев. Получилось просто сумасшедшее сочетание вкусов и восхитительный аромат. Помните, что тут можно экспериментировать – использовать разные ягоды, например айву, малину или смородину. В не сезон вы можете использовать замороженные ягоды и сухие цветки бархатцев.

Как приготовить мясной рулет с ягодами

Приготування 35 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

600 г Говядина (ошеек)
2 шт. Веточка укропа
3 шт. Зубчик чеснока
150 г Ягоды Кизила
1 ст. л. Оливковое масло
по вкусу Соль, перец
3-4 щепотки Чернобривцы (лепестки)

Мясной рулет с ягодами в духовке: Приготування

Крок 1
Ошеек зачищаем от пленок, разрезаем таким образом, чтобы он имел плоскую форму, и отбиваем.
рулет из ошейка
Крок 2
Веточки розмарина продеваем через мясо, равномерно распределяем по куску мяса чеснок, пропущенный через давилку, солим и перчим.
мясной рулет
Крок 3
Добавляем сверху кизил, давленный руками и лепестки бархатцев, сворачиваем мясо в рулет и скрепляем кулинарной нитью или зубочистками.
мясной рулет с ягодами
Крок 4
Поливаем рулет сверху оливковым маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Важно не пересушить мясо, внутри рулет должен оставаться сочным и розовым.
мясной рулет в духовке
Крок 5
Такой мясной рулет идеально подавать с вишневым соусом или острым соусом чили. А на гарнир приготовьте картофельное пюре или запеченные овощи.
мясной рулет с соусом

Готовить - это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (1 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця