Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Лимонный курд

Лимонный курд

Лимонный курд – это заварной крем, приготовленный на соке лимона. По своей структуре он густой и плотный, а на вкус – очень нежный, с приятной бархатистой текстурой и кисло-сладким привкусом. Его подают как самостоятельный десерт, а также используют в качестве начинки для пирогов, тортов и пирожных.

Как приготовить лимонный курд

Приготування 20 минут
Порції 1
Складність Умеренно

Ингредиенты

80 г сливочного масла
450 г лимонов
225 г сахара
4 яйца
1 яичный желток

Лимонный курд: Приготування

Крок 1
С лимонов срежьте тонкий слой цедры и выдавите сок при помощи вилки или цитрус-пресса. Процедите сок через мелкое сито. Сока должно получиться около 150 мл.
Крок 2
Растопите масло на водяной бане, а когда оно растает, добавьте цедру и сахар. Хорошо перемешайте.
Крок 3
В глубокой миске соедините яйца и яичные желтки. Перемешиваем смесь до однородной консистенции при помощи венчика. Влейте яйца в масляно-сахарную смесь.
Крок 4
Перемешайте и добавьте лимонный сок. Поставьте миску на водяную баню и заварите крем, постоянно помешивая. Варите крем, пока не загустеет и не приобретет консистенцию густой сметаны. Разложите горячий крем обычные или предварительно стерилизованные банки.

Готовить - это просто!

    Теги:
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
9.7 / 5 (117 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця