Легкий суп с рыбой и овощами гриль
-
Приготовление25 минут
-
Порции4
В последнее время я готовлю супы с запеченными овощами. Так получается намного вкуснее, потому, что вкус овощей лучше раскрывается и суп имеет более глубокий вкус. Для запекания овощей лучше всего подойдет режим верхнего гриля. Дополните ваш овощной супчик небольшим количеством рыбного филе и получите удивительно вкусное блюдо. Мне кажется, что легкий овощной суп с рыбой – идеальный вариант для весеннего меню.
Как приготовить суп с рыбой и овощами гриль
Ингредиенты
Легкий суп с рыбой и овощами гриль: Пошаговый рецепт
Для начала приготовьте базовый овощной бульон по этому рецепту. Разогрейте духовку до 230 градусов. Морковь очистите и порежьте кубиками, кабачок и баклажан также порежьте кубиками. Стебли сельдерея порежьте тонкими пластинками.
Выложите овощи на противень, застеленный фольгой или пергаментом и выпекайте в течение 10-15 минут. Не беда, если овощи начнут немного подгорать.
Овощной бульон доведите до кипения, добавьте запеченные овощи и варите 7 минут на маленьком огне. Затем добавьте филе судака, порезанное небольшими кусочками, и варите еще 5-7 минут. Выключите огонь и добавьте в суп измельченный зеленый лук и укроп.
Готовить – это просто!
Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв