Лаваш, запеченный с сыром

Натрите на крупной терке 250 г твердого сыра. Используйте сыр с пикантным вкусом, результат будет однозначно интересней.

Отделите зелень петрушки и укропа от стеблей и мелко порубите ножом.

Отрежьте одну треть перца чили, удалите семена и порежьте мелким кубиком.

В ту же миску, в которую натерли сыр, натрите один большой томат. Сделайте это так, чтобы кожура осталась у вас в руках, ее мы использовать не будем.

Очистите красный болгарский перец и тоже натрите на крупной терке.

Добавьте к начинке мелкорубленый перец чили, зелень, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Лаваш нарежьте удобными полосками по ширине и выложите на середину начинку. Аккуратно заверните начинку в лаваш.

Выложите лаваш с начинкой на разогретую сковороду гриль или на решетку гриля (если вы на природе) и жарьте по 1-2 минутки с каждой стороны до расплавления сыра. Готовый лаваш с сыром подавайте, посыпав мелкорубленной зеленью.