Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Кутья из перловки с клюквой
Традиционный рождественский стол просто немыслимо представить без кутьи. Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт этого блюда. Кто-то готовит традиционную кутью из обычной пшеницы, кто-то использует рис. Я же люблю готовить кутью из ячменной крупы или попросту перловки. Причем я не люблю ее отваривать – ведь так никогда не угадаешь нужную степень готовности, я попросту замачиваю ее в воде. Так она остается достаточно твердой, но при этом полностью приготовленной. В качестве пикантного дополнения я использую сушеную клюкву, которая дает приятную кислинку. Кутья из перловки с клюквой – однозначно мой рождественский фаворит.
Как приготовить кутью из перловки
Ингредиенты
250-300 г Перловая крупа
50 г Клюква (сушеная)
0,5 шт. Лимонный сок (половины лимона)
50 г Мак
30 г Изюм
50 г Грецкие орехи
1 ст. л. Мед
Кутья из перловки с клюквой: Приготовление
Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на ночь при комнатной температуре.
Мак запариваем кипятком, даем ему набухнуть 30 минут, процеживаем через сито и перетираем в ступе или чаше блендера.
В небольшой миске объединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем, заправляем медом и лимонным соком. Даем настояться минимум 30 минут.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
