Кутья из перловки с клюквой
-
Приготовление40 минутprep_time_text 30 минутtotal_time_text 40 минут
-
Порции4
-
СложностьЛегко
Традиционный рождественский стол просто немыслимо представить без кутьи. Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт этого блюда. Кто-то готовит традиционную кутью из обычной пшеницы, кто-то использует рис. Я же люблю готовить кутью из ячменной крупы или попросту перловки. Причем я не люблю ее отваривать – ведь так никогда не угадаешь нужную степень готовности, я попросту замачиваю ее в воде. Так она остается достаточно твердой, но при этом полностью приготовленной. В качестве пикантного дополнения я использую сушеную клюкву, которая дает приятную кислинку. Кутья из перловки с клюквой – однозначно мой рождественский фаворит.
Как приготовить кутью из перловки
Ингредиенты
Кутья из перловки с клюквой: Пошаговый рецепт
Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на ночь при комнатной температуре.
Мак запариваем кипятком, даем ему набухнуть 30 минут, процеживаем через сито и перетираем в ступе или чаше блендера.
В небольшой миске объединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем, заправляем медом и лимонным соком. Даем настояться минимум 30 минут.
Готовить – это просто!
- Поделиться:
- Теги:
Кутья из перловки с клюквой
Ингредиенты
Follow The Directions

Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на ночь при комнатной температуре.

Мак запариваем кипятком, даем ему набухнуть 30 минут, процеживаем через сито и перетираем в ступе или чаше блендера.

В небольшой миске объединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем, заправляем медом и лимонным соком. Даем настояться минимум 30 минут.
Оставить отзыв