Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Кускус с мидиями

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Кулинария – это отличный способ путешествия вне пространства и времени. К примеру, непривычная структура кускуса, нежность мидий, легкая сладость сливочного масла и острота рукколы, объединившись в одном блюде с помощью небольшого количества ароматных специй, способны, хоть и ненадолго, перенести вас в Марокко или же на побережье Туниса. Так почему бы не приготовить себе кускус с мидиями на завтрак?

Как готовить морепродукти, смотрите тут

Использование в рецепте сливочного масла остаётся на ваше усмотрение

Как приготовить кускус с мидиями

Приготовление 15 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

100 г Кускус

50 г Мидии

Лимонная цедра

Сок половины лимона

1 ст. л. Растительное масло

10 г Сливочное масло

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Кускус с мидиями: Приготовление

Шаг 1

Кускус заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем запариваться на 5 минут. Размораживаем мидии. Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем мидии. Жарим их 5 минут, солим, перчим по вкусу. В самом конце жарки добавляем кускус, лимонный сок, цедру, оливковое масло и любимые специи.

Шаг 2

Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. При подаче украшаем горсточкой рукколы или другой зеленью.

Готовить – это просто!