Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кускус с креветками

Кускус с креветками

Никогда не устаю повторять, что готовить – это просто. И подтверждением этого является сегодняшняя блюдо – кускус с креветками. Эти продукты прекрасно сочетаются между собой, а их приготовление требует минимум времени и действийНо мне показалось, что обычный кускус с креветками это слишком просто. Поэтому я решил приготовить соус в восточном стиле с цедрой лайма, соком апельсина и кинзой. Ну и обязательно перец чили, чтобы придать ему особые острые нотки. Просто перфектно! 

Как приготовить кускус с креветками 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОГО ТЕРМОПОТА, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!

Приготування 17 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

200 г Кускус
400 мл Вода
5-6 ст. л. Оливковое масло
1 шт. Лайм
1 шт. Лимон
1 шт. Апельсин
200 г Креветки (тигровые)
1 пучок Кинза
½ шт. Перец Чили
1 шт. Томат
2 зубчика Чеснок
1 ст. л. Кукурузный крахмал
по вкусу Соль и перец

Кускус с креветками: Приготування

Крок 1
Креветки (200 г) очистите от панцирей и удалите пищевод. Так всегда готовят в ресторанах, но в домашних условиях по желанию вы можете этого не делать. Очищенные креветки положите в миску и залейте горячей водой, температура около 98 градусов. Хорошо перемешайте креветки, слейте воду и залейте еще раз, чтоб морепродукты прошли достаточную термообработку. Оставьте запариваться.
Очистите креветки
Крок 2
В сотейник или миску натрите на мелкой терке цедру одного лайма. Туда же выдавите и сок лайма.
Натрите цедру лайма
Крок 3
Добавьте к цедре и соку лайма сок одного лимона и одного апельсина.
Выдавите сок апельсина и лимона
Крок 4
Кускус (200 г) переложите в миску, посолите и залейте водой (примерно 90 градусов). Я использую для этого термопот, который держит температуру долгое время. Накройте тарелкой и оставьте кускус запариваться.
Запарьте кускус
Крок 5
Смешайте 1 ст. л. крахмала с 250 мл воды, немного подогрейте и перемешайте. Мелко нарежьте зелень пучка кинзы. Нарежьте тонкими кружочками ½ перца чили, добавьте в миску к соусу. Влейте 1-2 ст. л. крахмала с водой, в зависимости от консистенции, которую хотите получить. Посолите по вкусу.
Добавьте крахмал
Крок 6
Добавьте к соусу кинзу и выложите креветки. Немного перемешайте, чтоб креветки максимально объединились с соусом.
Добавьте креветки в соус
Крок 7
Томат (1 шт.) нарежьте небольшими кубиками. Выложите на тарелку кускус, кубики томатов и креветки с соусом. Количество соуса регулируйте по вкусу.
Нарежьте томаты

Готовить – это просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
3.7 / 5 (7 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця