Когда на завтрак всего 10 минут. Рецепт яичницы с баклажанами, чесноком и томатами
-
Приготовление15 минутprep_time_text 5 минутtotal_time_text 15 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Яичница, что может быть проще на завтрак. Я приготовил с баклажанами, чесноком и томатами. Получилось вкусно, правда, если у вас впереди насыщенный встречами день, то чеснок все же добавлять не стоит. Перед тем, как перейти к пошаговому рецепту, поделюсь своими любимыми сочетаниями продуктов для яичницы.
С мясом, овощами и рыбой: как приготовить вкусную яичницу
Овощи. Практически любые овощи можно сочетать в яичнице. И самое приятное, что можно особо не соблюдать очередность приготовления. Так, например, я могу разогреть сковороду со сливочным маслом и одновременно отправить в нее мелко нарезанные шампиньоны, репчатый лук полукольцами и средние соцветия цветной капусты и брокколи. Яичницу можно готовить с кабачками, морковью бейби, томатами, сладким перцем и чили, добавлять брюссельскую капусту, лесные грибы и вешенки, а также сочетать томаты и сочную клубнику. После того, как яичница готова, выложить сверху ложкой крем-сыр либо потереть пармезан.
Мясо. Какое мясо подойдет для яичницы? Любое! Курятина, индюшатина, телятина, крольчатина и даже свинина – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подойдут даже мелко нарезанные кусочки шашлыка, колбаса, сосиски и хамон. Правда, последний просто необходимо выложить сверху на уже готовое блюдо, добавив немного рукколы или базилика.
Рыба и морепродукты. Мне нравится яичница с морепродуктами: мидии, креветки и кальмар необходимо поджарить на сливочном масле, а потом вбить в сковороду яйца. Проще некуда. Если хотите яичницу с рыбой, то приготовьте яйца с томатами, например, а потом сверху на готовое блюдо выложите слабосоленую либо отварную семгу.
Зелень. Посыпать яичницу мелко нарезанной петрушкой и укропом – это классика. Можно добавить в готовое блюдо рукколу, смесь листьев салата, особенно, мне нравится айсберг, можно добавить зеленый или фиолетовый базилик.
Как приготовить яичницу с баклажанами
Ингредиенты
Когда на завтрак всего 10 минут. Рецепт яичницы с баклажанами, чесноком и томатами: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления яичницы с баклажанами, чесноком и томатами.


Возьмите один баклажан, помойте и нарежьте кубиком. Также нарежьте и один большой томат.


Зубчик чеснока измельчите ножом либо воспользуйтесь давилкой. Разогрейте сковороду с 4 ст. л. оливкового масла, отправьте чеснок, а потом баклажан. Тушите 5 минут, а после добавьте томат и тушите еще 2 минуты.


Вбейте 4 яйца, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне, пока не приготовятся белки. При подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки по вкусу.


- Поделиться:
Читайте также
Когда на завтрак всего 10 минут. Рецепт яичницы с баклажанами, чесноком и томатами
Ингредиенты
Follow The Directions

Подготовьте все ингредиенты для приготовления яичницы с баклажанами, чесноком и томатами.

Возьмите один баклажан, помойте и нарежьте кубиком. Также нарежьте и один большой томат.

Зубчик чеснока измельчите ножом либо воспользуйтесь давилкой. Разогрейте сковороду с 4 ст. л. оливкового масла, отправьте чеснок, а потом баклажан. Тушите 5 минут, а после добавьте томат и тушите еще 2 минуты.

Вбейте 4 яйца, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне, пока не приготовятся белки. При подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки по вкусу.