Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Клюквенный морс с апельсиновой цедрой

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Морс из клюквы – это отличное решение для любого застолья. А сделать вкус напитка еще более насыщенным поможет апельсиновая цедра и сок. Количество сахара в морсе вы можете регулировать по своему вкусу. Я люблю, чтоб напиток был не очень сладким, сбалансированным по сладости и кислинке.

Как приготовить клюквенный морс с апельсиновой цедрой

Приготовление 20 минут (+2 часа настояться)

Порции 6

Сложность Легко

Ингредиенты

400 г клюквы

5 ст. л. сахара

1 апельсин (сок и цедра)

2 л воды

5 кубиков льда

Клюквенный морс с апельсиновой цедрой: Приготовление

Шаг 1

Помойте апельсин и снимите с него цедру. Старайтесь не захватить белую часть кожуры апельсина, она может придать горечи.

Шаг 2

400 г клюквы залейте водой (2 л), добавьте цедру апельсина и 5 ст. л. сахара. Выдавите апельсиновый сок, доведите до кипения и полного растворения сахара.

Шаг 3

Горячую смесь немного разомните толкушкой, чтоб усилить вкус морса.

Шаг 4

Полностью охладите напиток и дайте настояться в течение нескольких часов (по возможности). Перед подачей процедите морс. При подаче можно дополнительно охладить морс с помощью кубиков льда.