Кейк-попсы

  • Приготовление
    50 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Бывает такое, что захотелось чего-нибудь сладенького и не просто пирога, а чего-то вау? У меня – да. И специально для такого случая я делюсь с вами рецептом кейк-попсов – конфет на основе бисквита и масляного крема. Крутецкий плюс этих сладостей в том, что можно проявить фантазию и украсить их по-особому к Хэллоуину или любому другому празднику. 

Как приготовить кейк-попсы 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ПАРОВУЮ ПЕЧЬ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ПЕЧИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!


Ингредиенты

Для теста:

Для крема:

Кейк-попсы: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста вбейте в миску 6 яиц, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 250 г сахара.

Смешайте яйца с сахаром
Смешайте яйца с сахаром
Шаг 2

Взбейте блендером до получения белой пышной массы, которая увеличится в объеме в 3-4 раза.

Взбейте блендером
Взбейте блендером
Шаг 3

Введите 250 г муки небольшими порциями и перемешивайте тесто силиконовой лопаткой до получения однородной консистенции.

Введите муку
Введите муку
Шаг 4

Разъемную форму застелите пергаментом и смажьте 25 г сливочного масла и присыпьте 1 ст. л. муки по дну и стенкам, получив таким образом «французскую рубашку». Очень аккуратно перелейте тесто в форму.

Перелейте тесто в форму
Перелейте тесто в форму
Шаг 5

Выпекайте бисквит в духовке с температурой 190 градусов в течение 30 минут. Готовому бисквиту дайте полностью остыть.

Выпекайте бисквит в духовке
Выпекайте бисквит в духовке
Шаг 6

Для крема миске соедините 200 г вареного сгущенного молока с 200 г размягченного сливочного масла. Взбейте блендером до пышного состояния, масса при этом посветлеет.

Взбейте масло со сгущенкой
Взбейте масло со сгущенкой
Шаг 7

Раскрошите остывший бисквит в мелкую крошку и добавьте в емкость с кремом.

Раскрошите остывший бисквит
Раскрошите остывший бисквит
Шаг 8

Очень хорошо вымешайте основу руками до получения пластичной массы. Сформируйте небольшие шарики руками. Уберите их в морозильную камеру минут на 20-30, чтобы они немного остыли.

Сформируйте небольшие шарики
Сформируйте небольшие шарики
Шаг 9

Шоколад (200 г) раскрошите в миску и поставьте на паровую баню. При желании можно растопить его и в микроволновой печи.

Шоколад раскрошите в миску
Шоколад раскрошите в миску
Шаг 10

Дождитесь момента, пока шоколад полностью растопится.

Растопите шоколад
Растопите шоколад
Шаг 11

Достаньте шарики из морозильной камеры и воткните в них специальные палочки для кейк-попсов, предварительно опустив их в растопленный шоколад на 5 мм. Снова уберите шарики с палочками в морозильную камеру на 5-7 минут, чтобы они схватились и крепко держались на палочке. Если нет специальных палочек, можете использовать любые другие.

Воткните в шарики палочки
Воткните в шарики палочки
Шаг 12

Достаньте шарики из морозильной камеры и по очереди опустите в растопленный шоколад, чтобы полностью покрыть их тонким слоем.

Покройте шарики шоколадом
Покройте шарики шоколадом
Шаг 13

Посыпьте сахарной посыпкой и дайте шоколаду на шариках застыть. Я для этого использовал пенопласт, воткнув в него палочки с конфетами. Но вполне подойдет и половина яблока или капусты.

Посыпьте сахарной посыпкой
Посыпьте сахарной посыпкой

Готовить - это просто! 

Читайте также

Отзывы

  • blank

    Жанна

    Здравствуйте. Сколько кейк-попсов получается из данного количества ингредиентов? Спасибо.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Під головним фото ви можете побачити час приготування та кількість порцій) Так на кожному рецепті

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..