Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Козинаки из семечек

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Козинаки – сладость любимая многими с детства. Я предлагаю поддаться воспоминаниям и приготовить этот десерт в домашних условиях, тем более ничего сложного в нем нет. Главное разобраться с карамелью. Традиционно они делаются из орехов, а я предлагаю приготовить козинаки из семечек. Мы возьмем тыквенные, подсолнечные и кунжутные. Все они и по отдельности очень вкусны, а в этом десерте они отлично дополняют друг друга. Поверьте, это очень вкусно!

Как приготовить козинаки из семечек

Приготовление 25 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

100 г тыквенных семечек

100 г семечек подсолнуха

50 г семян кунжута

300 г сахара

Козинаки из семечек: пошаговый рецепт

Шаг 1

Семечки поджарьте на сухой сковородке в течение 7-10 минут на минимальном огне. Постоянно перемешивайте и следите, чтобы они не подгорели.

Шаг 2

В металлическую кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар и поставьте на минимальный нагрев. Не перемешивайте сахар до полного растворения кристалликов.

Шаг 3

Как только сахар растопится и станет светло-коричневого цвета добавьте семена, хорошо перемешайте и выложите слоем около 2 сантиметров на промасленный пергамент. Оставьте застывать.

Готовить – это просто!