Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Как приготовить плов из булгура. Простой рецепт ближневосточного блюда

Автор
Евгений Клопотенко

Восточная

Мы больше привыкли видеть в плове рис. Но булгур в этом популярном блюде – один из любимых наших ингредиентов. С этой крупой плов получается очень вкусным. Все, что нужно сделать, это нарезать овощи и мясо, сложить в казан, добавить специи – и все. Такой плов из булгура со свининой хорошо сочетается с петрушкой, оливками или кусочками феты.

Булгур – зерно пшеницы, по происхождению с Ближнего Востока, но также распространен и в блюдах региона Средиземноморья. Любят булгур за характерное легкое ореховое послевкусие.

Мы уже знаем с вами, как вкусно приготовить булгур, его можно добавлять в салаты или супы, поэтому попробуем и плов. Наш рецепт плова из булгура предполагает добавление только лука и моркови. Но вы можете проявить фантазию и добавить еще чеснок или сладкий зеленый перец, чтобы усилить вкус блюда. Готовьте и наслаждайтесь атмосферой Ближнего Востока.

Минтай в конверте с булгуром и овощами

Салат с булгуром, петрушкой и апельсинами

Как приготовить плов с булгуром

Приготування 1 час

Складність Умеренно

Ингредиенты

500 г свиной мякоти

250 г булгура

1 ст. л. подсолнечного масла

1 лук

1 морковь

1 ст. л. томатной пасты

зира по вкусу

тмин по вкусу

черный молотый перец по вкусу

500 мл воды

½ ч. л. соли

Как приготовить плов из булгура. Простой рецепт ближневосточного блюда: Приготування

Крок 1

Очистите морковь и луковицу. Нарежьте средними кубиками овощи. Если овощи маленькие, можно увеличить их количество.

Крок 2

Помойте 500 г свиной мякоти и нарежьте мясо средними порционными кусочками.

Крок 3

Разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном с 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите овощи и жарьте на среднем огне, пока лук не размягчится. Добавьте мясо и обжарьте до появления золотистой корочки.