Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Йогуртовый пирог

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Есть множество вариантов сладких пирогов – с шоколадом, с сухофруктами и многие другие. Но сегодня я поделюсь с вами рецептом нереально крутого пирога с натуральным йогуртом на закваске ТМ GOODFOOD и облепиховым вареньем. Йогуртовый пирог – это история про нежность и божественный вкус. Если вы готовы к такому повороту, ловите рецепт и готовьте с удовольствием.

Как взбить белки для пирога, смотрите тут

Как приготовить йогуртовый пирог

Приготовление 55 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

300 г Мука

200 г Сахар

120 г Сливочное масло

3 шт. Яйцо (желтки и белки отдельно)

250 г Йогурт натуральный йогурт на закваске ТМ GOODFOOD

1/2 ч. л. Разрыхлитель

Для варенья

200 г Облепиха (свежая или замороженная)

60 г Сахар

30 мл Вода

Йогуртовый пирог: Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Масло нагрейте до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким. Взбейте масло с сахаром при помощи миксера. Добавьте желтки и взбейте до однородного состояния.

Шаг 2

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, добавьте небольшими порциями к яичной смеси и аккуратно перемешайте при помощи лопатки до получения однородной массы. Добавьте йогурт и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 3

Отдельно взбейте белки до образования мягких пиков. Добавьте белки к тесту и аккуратно перемешайте. Форму для запекания застелите вощеным пергаментом, выложите тесто и поставьте в духовку на 35-40 минут или пока верх пирога не приобретет золотистый оттенок. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Шаг 4

Приготовьте соус для пирога. В небольшой кастрюле смешайте сахар, ягоды облепихи и воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.

Шаг 5

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остыть в форме, достаньте, порежьте на кусочки и подавайте с облепиховым вареньем.

Готовить – это просто!