Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Йогуртовий пиріг

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Є безліч варіантів солодких пирогів – з шоколадом, з сухофруктами і багато інших. Але сьогодні я поділюся з вами рецептом нереально крутого пирога з натуральним йогуртом на заквасці ТМ GOODFOOD і обліпиховим варенням. Йогуртовий пиріг – це історія про ніжність і божественний смак. Якщо ви готові до такого повороту, тримайте рецепт і готуйте із задоволенням.

Як збити білки для пирога, дивіться тут

Watch this video on YouTube

Як приготувати йогуртовий пиріг

Приготування 55 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

300 г Борошно

200 г Цукор

120 г Вершкове масло

3 шт. Яйце (жовтки та білки окремо)

250 г Йогурт натуральний йогурт на заквасці ТМ GOODFOOD

1/2 ч. л. Розпушувач

Для варення

200 г Обліпиха (свіжа або заморожена)

60 г Цукор

30 мл Вода

Йогуртовий пиріг: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Масло нагрійте до кімнатної температури, щоб воно стало м'яким. Збийте масло з цукром за допомогою міксера. Додайте жовтки і збийте до однорідного стану.

Крок 2

Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, додайте невеликими порціями до яєчної суміші і акуратно перемішайте за допомогою лопатки до отримання однорідної маси. Додайте йогурт і ще раз добре перемішайте.

Крок 3

Окремо збийте білки до утворення м'яких піків. Додайте білки до тіста і акуратно перемішайте. Форму для запікання застеліть вощеним пергаментом, викладіть тісто і поставте в духовку на 35-40 хвилин або поки верхня частина пирога не набуде золотавого відтінку. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.

Крок 4

Приготуйте соус для пирога. У невеликій каструлі змішайте цукор, ягоди обліпихи і воду. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, зменшить вогонь і варіть протягом 10 хвилин.

Крок 5

Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте охолонути в формі, дістаньте, поріжте на шматочки і подавайте з обліпиховим варенням.

Готувати - це просто!