Йогуртовий пиріг

Розігрійте духовку до 180 градусів. Масло нагрійте до кімнатної температури, щоб воно стало м'яким. Збийте масло з цукром за допомогою міксера. Додайте жовтки і збийте до однорідного стану.

Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, додайте невеликими порціями до яєчної суміші і акуратно перемішайте за допомогою лопатки до отримання однорідної маси. Додайте йогурт і ще раз добре перемішайте.

Окремо збийте білки до утворення м'яких піків. Додайте білки до тіста і акуратно перемішайте. Форму для запікання застеліть вощеним пергаментом, викладіть тісто і поставте в духовку на 35-40 хвилин або поки верхня частина пирога не набуде золотавого відтінку. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.

Приготуйте соус для пирога. У невеликій каструлі змішайте цукор, ягоди обліпихи і воду. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, зменшить вогонь і варіть протягом 10 хвилин.

Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте охолонути в формі, дістаньте, поріжте на шматочки і подавайте з обліпиховим варенням.