Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Испанский томатный хлеб с чесноком

Автор
Евгений Клопотенко

Средиземноморская

Это очень простая испанская закуска, которую я открыл для себя, путешествуя по этой великолепной стране. Испанский томатный хлеб очень похож на итальянскую брускетту с томатами, за тем исключением, что испанцы предпочитают не резать томаты кубиками, а тереть их на крупной терке. Вроде небольшой нюанс, а вкус получается уже другой. Для приготовления этой закуски я рекомендую использовать чиабатту, порезанную пополам – с этим хлебом получается намного вкусней, но в принципе можете взять любой, который вам нравится.

Как приготовить испанский томатный хлеб

Приготовление 10 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 чиабатта

2 томата среднего размера

2 зубчика чеснока

1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла

2 веточки петрушки

соль и перец по вкусу

Испанский томатный хлеб с чесноком: Приготування

Крок 1

Чиабатту разрежьте пополам и обжарьте на сковородке гриль без масла – нам нужно подсушить хлеб. Можно использовать и простую сковородку.

Крок 2

Помойте 2 томата и натрите на крупной терке. Очистите и мелко порубите 2 зубчика чеснока.

Крок 3

Выложите тертые томаты на хлеб, сверху посыпьте чесноком. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой и полейте 1 ст. л. оливкового масла.

Готовить - это просто!