Так тоже можно! Рецепт гранолы из кукурузной крупы
-
Приготовление35 минут
-
Порции2
Гранола – это вкусный завтрак, который можно один раз сделать, заготовить в стеклянные герметично закрывающиеся банки и радовать себя и близких вкусным блюдом. Как правило, гранолу готовят из овсянки. Последнюю запекают со сливочным маслом, медом и орехами. Подробный рецепт по ссылке. Я же решил приготовить гранолу из кукурузной крупы. Скажу честно, получилось, очень вкусно. Можно сочетать с йогуртом, молоком и ряженкой.
Также хочу поделиться советами приготовления гранолы, чтобы это блюдо у вас получилось с первого раза.
Как приготовить гранолу
- База для приготовления гранолы – это крупа, например, овсяная или кукурузная. Если готовите из первой, то выбирайте ту, которая варится минимум 20 минут, а не быстрого приготовления. И это должны быть хлопья, а не измельченная овсянка. Кукурузную крупу необходимо выбрать чистую, чтобы в упаковке не было посторонних вкраплений.
- Как правило, в гранолу добавляют мед и он должен покрыть крупу полностью. Если не знаете, как это сделать, то просто разведите мед небольшим количеством воды, либо же воспользуйтесь моим способом – добавьте воду, сливки и сахар.
- В гранолу можно добавить любые орехи, сухофрукты, кусочки кокоса, сушеные ягоды, какао, шоколад и рисовые хлопья.
Как приготовить гранолу из кукурузной крупы с йогуртом
Ингредиенты
Так тоже можно! Рецепт гранолы из кукурузной крупы: Пошаговый рецепт
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите 180 г кукурузной крупы, просушите на сухой сковороде на маленьком огне с щепоткой соли при постоянном помешивании в течение 2-4 минут.
Добавьте 60 г сахара и немного перемешайте. Не увеличивайте огонь, иначе сахар пригорит.
Наблюдайте, как сахар начнет подтапливаться и превращаться в коричневую карамель.
Понемногу помешивайте смесь лопаткой, чтобы карамель не подгорела, иначе гранола будет горчить. Дождитесь, когда крупа с сахаром начнет собираться в небольшие карамельные комочки.
Затем сразу же введите 120 мл сливок и 60 мл воды.
Не прекращайте помешивать содержимое сковороды, чтобы получить однородную массу.
Дождитесь, когда масса станет полностью однородной.
Переложите влажную массу на противень, застеленный пергаментом, и распределите равномерным слоем толщиной 1,5-2 мм. Отправьте противень в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовой граноле дайте время для остывания и застывания. Затем поломайте небольшими «осколками» со стороной 2-3 см. Эту массу при желании можно сложить в стеклянную банку и хранить герметично закрытой, чтобы влага не попадала внутрь.
Для формирования блюда сначала в тарелку вылейте 400 мл йогурта или кефира.
Затем сверху выложите кусочки кукурузной гранолы. Посыпьте 50 г целого или немного измельченного грецкого ореха.
Полейте сверху 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа. Невероятно полезный и вкусный завтрак готов.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
2
Оставить отзыв