Гранола

Рецепт Гранолы

Я с детства не люблю овсяную кашу. Она для меня слишком вязкая и безвкусная. И вот ничего не может ее спасти, даже пармезан. Но когда я думаю об овсянке, в голове всегда звучит мамин голос: “Женя, овсяную кашу нужно есть, особенно на завтрак, она очень полезная”. И вот эта фраза никогда не давала мне покоя. Да ещё и мое упрямство. Не могу я смириться с тем, что продукт нельзя приготовить так, чтобы его вкус нравился.
В общем, мучился я до тех пор, пока в моей жизни не появилась гранола – запеченная овсянка. Она хрустящая, карамелизованная, в меру сладкая, а ещё очень вкусная. Прелесть гранолы в том, что вы можете каждый раз менять ее вкус, добавляя разные сухофрукты, семечки, орехи. Можете даже шоколад добавить. А ещё я люблю гранолу за то, что  ее можно приготовить заранее и много. А потом утром, когда времени совсем не хватает, 2 минуты – и у вас есть питательный завтрак. Просто добавьте к граноле молоко/йогурт и любимые фрукты. А ещё это полезнее и дешевле магазинных хлопьев.
Гранола – моя победа над нелюбимой овсянкой и ещё одно доказательство того, что любой продукт может быть очень вкусным, если его правильно приготовить.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 50 г орехов
  • 50 г яблочного пюре
  • 2 яичных белка
  • молотые гвоздика, корица, мускатный орех – по вкусу.

Как приготовить гранолу

1. Яичные белки слегка взбиваем вилкой в небольшой миске, добавляем все остальные ингредиенты.

2. Выкладываем нашу овсяную массу на противень с пергаментом, смазанным сливочным маслом.

3. Распределяем гранолу равномерным тонким слоем по всему противню.

4. Ставим противень на 30 минут в духовку, разогретую до 160°С. 

5. Достаем нашу гранолу, перемешиваем и даём остыть, пока она не затвердеет.

  • Каждые 10 нужно помешивать гранолу, чтобы она не пригорела. Также, в зависимости от духовки, нужно контролировать время приготовления, так как часто духовка может выдавать неправильную температуру.

Готовить – это просто!

 

 

 

 

  • Oksana Eredenko

    И снова здравствуйте), Евгений, как-то пункт 4) гранолы очень смущает. Уже через час она стала шоколадного цвета и приклеилась к пергаменту??? Думаю через два её уже было бы не спасти!)))

    • Evgeniy Klopotenko

      Добрый день, нужно контролировать этот процесс и помешивать гранолу каждые 20 минут.

      • Lenovo Lenovo

        А скільки в загальному потрібно її випікати??

        • Evgeniy Klopotenko

          Пол часа, помешивая каждые 10 минут)

    • Tanya

      Согласна, что нужно помешивать и наблюдать, но 2 часа все-равно слишком много мне кажется. Делала по этому же рецепту – минут 40-50 и получилась вкусная, хрустящая как надо)

      • Evgeniy Klopotenko

        Поэтому я и говорю, нужно контролировать, значит вы взяли другой вид хлопьев)

        • Yulia

          На такий довгий час напевно найкраще взяти вівсянку у вигляді крупи, а не пластівців. В принципі я би тільки так і зробила, бо в крупі значно більше користі, ніж у звичайних пластівцях) Спробую ваш рецепт обов’язково)
          До того робила завжди з медом або саму запікала.

          • Evgeniy Klopotenko

            Я готував саме пластівці. В мене все вийшло) Але так, я згоден, що це довго. Пів години вистачає .

  • дмитро вортман

    Дякю. Так посто. Але чого ж вона така догора в магазині? 🙂

    • Evgeniy Klopotenko

      Тому що це модно)))