Гороховый суп со свининой: ароматное блюдо на все времена

Невероятно ароматный и нежный гороховый суп – это блюдо, которое согреет вас в прохладную погоду. Он довольно легок в приготовлении и такой вкусный! Его можно назвать едой на все времена, ведь некоторые исследователи утверждают, что гороховый суп ели с давних времен, даже до начала нашей эры. Теперь, с разными вариациями и стилями приправ, это блюдо является частью кухонь многих стран мира.

Вы можете наслаждаться этим супом в густой однородной консистенции или не перебивать его, выбор остается за вами. Наш рецепт горохового супа довольно классический – приготовим его со свиными ребрышками. Удивительно, как аромат свиных ребер, приготовленных без каких-либо приправ, может придать такой безумный аромат. Пожалуй, в этом и состоит магия свинины. Это так вкусно, что вам не нужно добавлять много ингредиентов, чтобы приготовить вкусное блюдо.

С чем подавать гороховый суп?

Наш рецепт предполагает, что суп нужно сначала перебить блендером, а затем подавать с кусочками свиных ребрышек. Но универсальность блюда заключается в том, что можно дополнить вкус разными добавками. Дадим несколько вариантов.

Хлеб и сырные чипсы. Если у вас остался немного черствый хлеб – он идеально подойдет для сухариков. Порежьте или поломайте его на небольшие кусочки, полейте растительным маслом и посыпьте любимыми специями. Запеките в разогретой духовке несколько минут, охладите и подавайте вместе с супом. Также можно сделать вкусные сырные чипсы. Для этого положите на пергамент кружочки из натертого сыра и дайте им растаять в разогретой духовке в течение нескольких минут, а затем немного подпечься.

Мясо. Конечно, суп вкусный и просто со свиными ребрышками. Но можно дополнить его, присыпав крошками жареного или запеченного до хруста бекона.

Семена и орехи. Здесь все понятно – будет вкусно: порезанные грецкие орехи, тыквенные или подсолнечные семена, кунжут или семена фенхеля или льна.

Если вам нравятся такие насыщенные супы, обязательно приготовьте и чечевичный суп с кинзой. Это блюдо готовится так же просто и способно покорить с первой ложки.

Как приготовить гороховый суп