Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Дыня и рокфор: летняя закуска, которая поразит любого

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Время батлов между ценителями дыни и арбуза можно считать начатым всегда во второй половине лета. Я не хочу становиться на чью-то сторону, а просто буду рассказывать о крутых блюдах, которые можно с ними приготовить. Сегодня обсудим вкусные блюда из дыни. Конечно, она сочная и прекрасная и сама по себе, ее мягкий медовый вкус покоряет с первого ломтика. Но дыню можно добавлять в закуски и даже делать из нее супы, обязательно приготовьте салат из дыни и бекона по моему рецепту.

Сегодня я расскажу вам о рецепте, созданном специально для тех, кто любит экспериментировать и находить интересные вкусы. Это будет дыня с рокфором – невероятная закуска из жареной на гриле дыни и нежного сыра с благородной плесенью. Вообще, сочетание сыров и дыни используют очень давно, во многих странах Европы такую закуску подают перед основными блюдами, чтобы взбудоражить аппетит. Поэтому я уверен, что и вам обязательно понравится. Время приготовления – не более 10 минут. Нужно только обжарить дыню и на горячие ее кусочки выложить сыр. Он немного подтает и придаст насыщенности вкусу блюда и неповторимый аромат. Я взял рокфор, но можно использовать любой другой сыр с плесенью. Я добавил еще немного листьев тимьяна, но вы можете взять любую другую зелень или травы.

Дыня с рокфором: пошаговый рецепт

Приготовление 10 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

4 дольки дыни

50 г рокфора

2 ст. л. оливкового масла

по вкусу тимьян

Дыня и рокфор: летняя закуска, которая поразит любого: Приготовление

Шаг 1

Помойте дыню и отрежьте четыре дольки, примерно одинаковых по толщине. Вы можете приготовить и больше, тогда количество остальных ингредиентов тоже увеличьте.

Шаг 2

Сыр рокфор (50 г) нарежьте произвольными кусочками, но не очень толстыми, чтоб сыр мог подтаять.

Шаг 3

Разогрейте сковороду гриль с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте ломтики дыни со всех сторон до образования золотистой корочки, у меня на это ушло примерно 5 минут. Можно использовать и обычную сковороду или готовить на открытом гриле.

Шаг 4

Снимите дыню с огня и сделайте надрезы сверху, не повреждая кожуру, иначе кусочек распадется. Сразу же вставьте в надрезы ломтики рокфора и дайте сыру немного подтаять. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте листиками свежего тимьяна для дополнительного аромата.