Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Цветное тесто для макарон

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

Любите ли вы цветные макароны? Согласитесь, по виду они куда веселее обычных, и кушать их от этого куда приятнее. А покупать их вовсе не обязательно – можно приготовить и дома. Это несложно, правда! Нужно лишь замесить тесто для макарон и добавить в него секретный ингредиент. Какой именно – я вам расскажу.

Как приготовить цветное тесто для макарон

Приготовление 40 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

170 г Мука пшеничная

240 мл Красное вино

3 ст. л. Ягодный сок (выпаренный)

2 ст. л. Масло подсолнечное

2 ст. лст. л. Лимонный сок

1 шт. Яичный желток

1 ст. л. Паприка молотая

по вкусу Соль

Цветное тесто для макарон: Приготовление

Шаг 1

Красное вино (240 мл) и сок ягод выпарите.

Шаг 2

Замесите крутое тесто с жидкостью нужного цвета. Для фиолетового теста используйте ягодный сок, для красного теста – вино, для терракотового – паприку (1 ст. л).

Шаг 3

Оставьте тесто на 10-15 минут в холодильнике.

Шаг 4

После того как тесто охладится, достаньте из холодильника, раскатайте и нарежьте лапшу.

Шаг 5

Варите макароны в течение 2-х минут с растительным маслом (2 ст. л.), лимонным соком (2 ст. л.) и солью по вкусу.

Готовить – это просто!