Бургер с телятиной: готовим дома

10 августа, 2022

Американская

5.00 / 5

Приготовление

20 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 20 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Бургеры – любимое блюдо детей и взрослых. Засилье фастфудов приклеило к этому вполне безобидному блюду ярлык неправильного питания. Возможно, что в фастфудах бургеры не совсем полезны. Но то ли дело, приготовленный дома сочный и вкусный бургер. Все что вам нужно – хорошее мясо, немного овощей и мягкая булочка. Всего каких-то 20 минут и самый вкусный в мире бургер с телятиной у вас на столе.

Как приготовить бургер с телятиной

Ингредиенты

200 г телятины (лопатка или ошеек)

2 булочки для бургера

1 красный лук

1 большой томат

2 кусочка сыра чеддер

20 мл кетчупа (или соуса барбекю)

20 г листьев шпината

соль и перец по вкусу

Бургер с телятиной: готовим дома: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте фарш. Телятину зачистите от пленок и жира и перекрутите на мясорубке. Я не рекомендую использовать для бургеров магазинный фарш, так как в нем много жира.

Шаг 2

Фарш посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр и хорошо отбейте. Просто берите фарш в руку и с силой кидайте его обратно в миску. Это необходимо, чтобы сформировать плотную котлету из мяса.

Шаг 3

Сформируйте котлету круглой формы, толщиной около полутора сантиметров и диаметром около 10 см. Обжарьте котлету на гриле или на мангале в течение 4-5 минут с каждой стороны. Булочки для бургера разрежьте на 2 части и подсушите на гриле.

Шаг 4

Соберите бургер – на нижнюю часть булки выложите овощи и зелень, а затем котлету, кусочек сыра и овощи. Закройте верхней частью булки и скрепите бургер шпажкой или веточкой.

Готовить – это просто!