Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Свиная вырезка со сливочным соусом и яблочным пюре
Что можно приготовить из свиной вырезки спросите вы? Первое что приходит в голову – конечно медальоны. Но если подумать немного дольше, то начинают всплывать другие, более сложные и интересные сочетания. Именно так и был придуман этот рецепт. Свиная вырезка со сливочным соусом и яблочным пюре – мой вариант популярного баварского блюда. Свинина с яблоками – это всегда отличное сочетание, особенно, если эта свинина не слишком жирная. В магазинах Укрпромпостач вы всегда купите идеальные куски свиной вырезки, которая будет просто таять во рту. Попробуйте и убедитесь сами.
Свиная вырезка со сливочным соусом: пошаговый рецепт
Ингредиенты
500 г свиной вырезки
150 г лука
1 ст. л. подсолнечного масла
20 г сливочного масла
150 г сливок (30% жирности)
1 щепотка мускатного ореха
2 ст. л. соуса Вишня с чили (Укрпромпостач)
по вкусу соль и перец
Для яблочного пюре:
500 г яблок (сорт Симеренко)
1 ст. л. меда
1 щепотка перца чили (сухие хлопья)
Свиная вырезка со сливочным соусом и яблочным пюре: Приготовление
Целую врезку посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде со смесью подсолнечного и сливочного масел со всех сторон до коричневой корочки. Дайте мясу немного остыть и порежьте на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
На этой же сковородке обжарьте полукольца лука до золотистого цвета, добавьте сливки, мускатный орех и кусочки свинины. Тушите на среднем огне в течение 10-15 минут.
Яблоки запеките в духовке в течение 25 минут, очистите от кожуры и разомните в пюре с медом и перцем чили.
Подавайте мясо на подушке из яблочного пюре с соусом вишня с чили.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
