Бефстроганов с картофельным пюре: классический вкус и легкость приготовления

Сегодня я хочу рассказать вам рецепт бефстроганова с пюре из картофеля. Мне это блюдо нравится своим нежным вкусом и легкостью приготовления.

Как и где возникло эта блюдо? Существует много различных версий. Одна из легенд утверждает, что бефстроганов создан французским поваром в семье Строгановых. Будто бы у графа Строганова были проблемы с зубами и он не мог есть стейки и более жесткое мясо, а блюдо из нежных кусочков говядины в сливочном соусе подошло ему идеально. Впервые этот рецепт был опубликован в российской кулинарной книге в 1871 году.

Чаще всего бефстроганов подается с картофельным пюре, но когда это блюдо достигло Америки и Китая, то к нему начали подавать и рис, и даже различные виды лапши. Оригинальный рецепт не включает грибы или паприку, но существуют вариации с добавлением и этих ингредиентов. Я хочу приготовить более классическую блюдо – только говядина, лук и сметана, а к ним – нежное картофельное пюре. А чтобы картофель был более ароматным, я добавил в воду душистый перец и лавровый лист. Я уверен, что этот рецепт бефстроганова обязательно вам понравится!

Если же хотите приготовить нежное блюдо из курицы, советую сделать вкусные куриные фрикадельки.

Как приготовить бефстроганов с пюре