Полуничне варення з бодяном
-
Приготування45 хвилинprep_time_text 30 хвилинtotal_time_text 45 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Смак полуничного варення відомий майже всім з дитинства. Ми вирішили урізноманітнити його смак, додавши всього один оригінальний інгредієнт – бодян. Ця приправа у вигляді акуратної зірочки здатна своїм яскравим та насиченим ароматом змінити присмак будь-якої страви. В бодяні неймовірним чином поєднані солодкі та гіркі ноти, гострі та терпкі. Переконатися в цьому можна додавши бодян, крім полуничного варення, в бульйон чи, коли будете варити сочевицю та гречку.
Поради щодо приготування полуничного варення
Ми знаємо, що заготовити полуничне варення про запас марна справа, бо воно закінчується в мить. Тому, оновити поличку з запасами цього напрочуд смачного та ароматного варення можна за допомогою заморожених ягід. Не розрізайте їх, навіть, якщо будуть попадатися дуже великі за розміром полунички. Якщо це зробити, то ваше варення більше буде походити на джем. Для того, щоб урізноманітнити смак за бажанням крім бодяну додайте листя м’яти, але використовуйте зовсім трішки для аромату.
Як приготувати полуничне варення з бадьяном
Інгредієнти
На 750 мл:
Полуничне варення з бодяном: Покроковий рецепт
Полуницю (1 кг) добре промийте та очистьте від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте 500 г цукру та дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Якщо використовуєте заморожені, то розморозьте їх.
Поставте каструлю на середній вогонь, додайте 3-4 зірочки бодяну, доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Зменште вогонь до мінімуму і варіть варення 10 хвилин після закипання.
Розкладіть полуничне варення по стерильним банкам і закрийте кришками.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
- Поділитися:
- Теги:
Полуничне варення з бодяном
Інгредієнти
Follow The Directions

Полуницю (1 кг) добре промийте та очистьте від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте 500 г цукру та дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Якщо використовуєте заморожені, то розморозьте їх.

Поставте каструлю на середній вогонь, додайте 3-4 зірочки бодяну, доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Зменште вогонь до мінімуму і варіть варення 10 хвилин після закипання.

Розкладіть полуничне варення по стерильним банкам і закрийте кришками.
Залишити відгук