Помело — один з тих екзотичних фруктів, що поволі стає питомим для нашого раціону, як колись це сталось з бананами. Втім, якщо ви ще не куштували цей продукт, ми тут, щоб познайомити вас з ним. Розповімо детально, чим корисне помело, яке воно на смак та кому варто обмежити споживання цього фрукта.
Чим корисне помело
Помело — це цитрусовий фрукт, що має солодкувато-кислий смак з ледь відчутною гіркуватістю. Цим він нагадує грейпфрут, бо, власне, є його найближчим родичем. До речі, про користь грейпфрута ми розповідали раніше, тож ви можете порівняти ці два продукти. Помело походить з Південно-Східної Азії, де його вирощують уже понад 2 тисячі років, і відомий своїм великим розміром: фрукт може досягати ваги до 2 кілограмів. Це не тільки смачний, а ще й дуже корисний продукт.
- Антиоксидантні властивості. У плоді містяться антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень, допомагають боротися з вільними радикалами й можуть знижувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
- Покращує травлення. Помело містить клітковину, яка допомагає підтримувати здорове травлення, стимулює перистальтику кишківника, запобігає запорам і сприяє кращому засвоєнню поживних речовин.
- Сприяє схудненню. Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини помело може допомогти контролювати апетит, створюючи відчуття ситості. На 100 г продукту маємо приблизно 38-42 ккал, 0,8-1 г білків, 0-0,2 г жирів та 9-10 г вуглеводів.
- Зміцнює серцево-судинну систему. Помело містить калій, який сприяє регуляції артеріального тиску та підтримці здоров’я серцевого м’яза, а також допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину.
- Покращує стан шкіри. Вітаміни та антиоксиданти, зокрема вітамін C, допомагають зберігати шкіру здоровою, борються зі зморшками та підвищують її пружність.
Скільки вітамінів має помело
Високий вміст вітаміну C — один із головних плюсів помело. Він підтримує імунну систему, допомагає боротися з інфекціями та покращує стан шкіри. Вітамін A присутній у формі бета-каротину, що корисно для здоров’я очей і підтримки імунітету. Тіамін (вітамін B1) підтримує роботу нервової системи та енергетичний обмін. Рибофлавін (вітамін B2) допомагає в утворенні червоних кров’яних клітин і підтримує здоров’я шкіри. Піридоксин (вітамін B6) необхідний для метаболізму білків і функціонування нервової системи. Фолієва кислота (вітамін B9) важлива для здоров’я вагітних жінок та сприяє регенерації клітин.
Як обрати помело
Щоб обрати смачне і стигле помело, зверніть увагу на вагу плода. Помело має бути важким для свого розміру, що свідчить про його соковитість та стиглість. Легший плід може бути сухішим. Шкірка має бути рівномірного кольору без темних плям. Залежно від сорту, стигле помело може бути жовтим, зеленувато-жовтим або рожевим. Гладка та рівна поверхня є ознакою зрілості. Надмірна шорсткість чи зморшки можуть свідчити про те, що фрукт пересох або переспів. Шкірка має бути пружною і злегка піддаватися при натисканні. Надто м’яка шкірка може свідчити про те, що фрукт почав псуватися. Стигле помело виділяє приємний та свіжий цитрусовий аромат. Якщо запах не відчувається, фрукт, імовірно, ще недозрілий. Стиглі помело мають круглу або грушоподібну форму. Якщо плід виглядає деформованим або має нерівну форму, це може свідчити про погані умови вирощування. У стиглого помело біля основи (там, де був хвостик) не повинно бути зморшок або надмірних вм’ятин.
Чи шкідливе помело
Помело — це корисний фрукт, але в певних випадках його вживання може мати негативні наслідки для деяких людей.
- Алергічні реакції. Людям з алергією на цитрусові слід уникати помело, оскільки фрукт може спричинити свербіж, висипи, набряк або навіть серйозніші алергічні реакції.
- Проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Велика кількість клітковини у помело може спричинити здуття, гази або дискомфорт у шлунку, особливо якщо їсти його надмірно. Людям з синдромом подразненого кишківника або гастритом слід обмежити вживання цього фрукта.
- Взаємодія з ліками. Як і грейпфрут, помело може взаємодіяти з деякими ліками, зокрема тими, що застосовуються для зниження рівня холестерину, регуляції артеріального тиску та для лікування серцево-судинних захворювань. Він може впливати на швидкість засвоєння цих ліків організмом і посилювати або послаблювати їх дію.
- Проблеми з нирками. Помело містить калій, який, хоча й корисний для серця, може бути проблематичним для людей з хронічними захворюваннями нирок. У таких випадках споживання продуктів з високим вмістом калію слід обмежити.
- Підвищена кислотність шлунка. Помело має певну кислотність, яка може подразнювати слизову оболонку шлунка у людей з гастритом чи виразковою хворобою.
Як використовують помело у кулінарії
Помело має приємний, свіжий смак, тому його використовують у кулінарії по-різному. По-перше, фрукт можна їсти просто так або додавати до фруктових салатів з іншими тропічними плодами, як-от ківі, банани, манго чи ананас. По-друге, помело класно поєднується із зеленню, рибою та морепродуктами, тож його можна додавати до різних закусок. Сік помело можна використовувати як основу для соусів до морепродуктів чи м’яса, а також для маринадів. Його кисло-солодкий смак чудово підходить для маринування курки або риби. Помело доволі універсальне, тож його можна додавати до десертів, випічки, смузі та інших напоїв. А зі шкірки помело круто робити цукати.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
