Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З ароматною паприкою. Запечена молода картопля за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Більшість з вас звикли варити молоду картоплю, а я пропоную трохи змінити підходи в приготуванні та запекти її з ароматною паприкою. Яка ж вона вийде ароматна, м’яка всередині та з добре рум’яною скоринкою. Ідеальна до м’ясних та рибних страв. А ще смакуватиме з овочевими салатами. Впевнений, що ця страва сподобається, тому даю ще один варіант – запечена молода картопля, але порізана часточками.

Поради з приготування запеченої молодої картоплі

Для цієї страви використайте невеличку картоплю однакового розміру, щоб вона рівномірно приготувалася. Також важливо обрати таку форму, щоб овочі лежали в один шар, тоді кожна картоплина гарно пропечеться та набуде золотавого кольору.

Читайте також

З часниковим посмаком. Запечена молода картопля від Євгена Клопотенка

Запечена молода картопля: ідеальний гарнір від Євгена Клопотенка

Як приготувати запечену молоду картоплю

Приготування 60 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

600 г молодої картоплі

1 ч. л. паприки (або копченої паприки)

60 мл соняшникової олії

сіль до смаку

Запечена молода картопля: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Добре помийте 600 г молодої картоплі, обсушіть паперовим рушником, перекладіть у глибоку миску.

Крок 2

Влийте в картоплю 60 мл соняшникової олії, посоліть до смаку та ретельно перемішайте.

Крок 3

Перекладіть картоплю в керамічну або скляну форму для запікання розміром 20 на 16 см.

Крок 4

Накрийте її фольгою та ставте в духовку на 40 хвилин за температури 180 градусів.

Крок 5

Потім дістаньте картоплю, вона вже має за цей час бути готовою. Посипте її 1 ч. л. паприки, перемішайте ложкою та поставте ще на 5 хвилин, не накриваючи фольгою, щоб вона набула добре підсмажену скоринку.

Крок 6

Готову запечену молоду картоплю подавайте гарячою до столу.

Готувати – це просто!