Такого ви ще не готували. Свинячі ребра з томатним соусом і чорносливом

  • Приготування
    3 години 45 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Українці люблять м’ясо і їдять його достатньо багато. Незмінними лідерами є курка та свинина, сьогодні зупинимось на останній, а саме – приготуємо свинячі реберця. Краще за все, на мою думку, смажити свинячі ребра на грилі або запікати їх у духовці. Для сьогоднішнього рецепта я обрав другий варіант.

Головна фішка страви – це не самі інгредієнти, а поєднання кількох технологій приготування. Бо інгредієнти я буду використовувати звичайнісінькі: свинячі реберця та гірчицю, бо це прекрасне поєднання, ароматні елементи – часник та свіжий чебрець. Спочатку ми просто запечемо м’ясо до утворення рум’яної скоринки. А потім зробимо глазирування – змішаємо чорнослив із томатним соком та заллємо реберця. Чорнослив дасть неперевершений копчений аромат. А далі ми поставимо реберця запікатися на 3 години за невисокої температури. Вони будуть мліти та стануть неймовірно ніжними та ароматними. А м’ясо буде ідеально відділятися від кісток.

Я маю надію, що такі свинячі реберця в духовці підкорять вас своїм шаленим ароматом, соковитістю та насиченим смаком.

Як приготувати свинячі ребра в духовці   


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE MYTHOS FMY 99 HS BK. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ  І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Такого ви ще не готували. Свинячі ребра з томатним соусом і чорносливом: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування неймовірно ароматних свинячих реберець у духовці. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.

Подготовьте ингредиенты для свиных ребрышек
Подготовьте ингредиенты для свиных ребрышек
Крок 2

Свинячі реберця гарно вимийте та зачистіть від плівок та зайвого жиру.

Ребра зачистите от пленок и лишнего жира
Ребра зачистите от пленок и лишнего жира
Крок 3

Натріть реберця з усіх боків 1,5 ч. л. солі та 2 ст. л. солодкої американської гірчиці.

Натрите ребрышки горчицей
Натрите ребрышки горчицей
Крок 4

Пропустіть через прес зубчики 1 головки часнику та ретельно змастіть реберця.

Натрите ребра чесноком
Натрите ребра чесноком
Крок 5

Перекладіть підготовлені ребра в форму для запікання та підкладіть під них 10 гілочок чебрецю. Готуйте ребра у розігрітій духовці у режимі «Свинячі ребра» протягом 30 хвилин. Якщо готуєте у звичайній духовці, то за температури 180 градусів.

Подложите тимьян
Подложите тимьян
Крок 6

Приготуйте маринад. Для цього змішайте у мисці 500 мл томатного соку та 100 г чорносливу.

Смешайте чернослив и томатный сок
Смешайте чернослив и томатный сок
Крок 7

Перебийте сік із чорносливом за допомогою занурювального блендера.

Перебейте блендером
Перебейте блендером
Крок 8

Залийте підсмажені реберця томатним маринадом та готуйте ще протягом 3 годин за температури 140 градусів.

Залейте ребрышки маринадом
Залейте ребрышки маринадом
Готувати – це просто!

Читайте також

Завантаження...