Якщо ви любите гарбузовий суп так само, як і я, значить цей рецепт вам обов’язково сподобається. Адже так просто гарбузовий суп ви ще не готували. Все що вам потрібно – відварити овочі в молоці, перебити блендером і додати трохи ароматного базиліка. Ніжний смак і море позитивних емоцій вам гарантовані. Просто повірте мені на слово і починайте готувати!
Як приготувати крем-суп з гарбуза з базиліком
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
25 хвилин
| Час приготування | 25 хвилин |
Порції
2-4
| Порції | 2-4 |
- 300 г Гарбуз
- 2 шт. Картопля
- 400-500 мл Молоко
- 1 шт. Морква
- 1-2 гілочки Базилік
- за смаком Гарбузове насіння
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 25 хвилин
Порції 2-4
|
- Почистіть 1 моркву і наріжте широкими кружальцями. Потім розріжте їх ще на дві частини. 2 картоплини почистіть і наріжте їх досить великими кубиками. Помістіть картоплю і моркву до сотейника.
- Гарбуз (300 г) очистіть і наріжте такими ж кубиками, як інші овочі. Перекладіть кубики гарбуза в той же сотейник.
- Посоліть за смаком і залийте 400 мл молока, щоб покрити всі овочі. Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть до готовності овочів, зменшивши вогонь.
- Після готовності овочів перебийте їх блендером. Якщо в результаті у вас вийде дуже густа консистенція, додайте ще трохи молока і доведіть до кипіння. Перебийте суп до отримання однорідної консистенції.
- Розлийте суп по тарілках і викладіть туди по кілька листочків базиліка і гарбузового насіння за смаком. При необхідності ще посоліть і поперчіть.
Готувати - це просто!
