Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеальна вечеря менш, як за годину: ніжний гуляш зі свинини від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Ми точно знаємо, що ви мрієте про смачну вечерю, на приготування якої не треба витрачати багато часу. Вважайте, що проблема вирішена – робіть гуляш зі свинини з підливою зі сметани. Вам знадобиться менш як година, щоб вразити близьких ідеальною стравою. Ну от дивіться: хвилин 15, щоб все нарізати, а далі – просто поступово додавати на пательню. Весь час стояти біля плити не доведеться, можна встигнути й зарядити якийсь гарнір у мультиварці. Ще варіант пришвидшення – залучіть до приготування родину, буде ще й весело до того всього.

Якщо ж ви є прихильником більш традиційного рецепта, приготуйте гуляш з яловичиною та гострим перцем. Часу знадобиться трохи більше, але смакуватиме страва так само чудово.

Соковиті шматочки свинини, приправлені насінням кмину і паприкою в апетитному сметанному соусі, доповнені солодким перцем і томатами, все це поєднується в смачному вершковому гуляші. Подавайте його з розсипчастим рисом чи відвареною картоплею, притрусивши посіченою зеленню петрушки.

Які продукти використати для приготування гуляшу

У нашому рецепті головним інгредієнтом є свинина. Радимо обирати для приготування задню частину, вона дуже м’яка та буде добре смакувати з ніжним соусом зі сметани.

Важливу роль у страві відіграють спеції, саме вони надають м’ясу того дивовижного аромату. Окрім класичної паприки ми використали насіння кмину, та ви можете експериментувати й додавати гострий перець, імбир, коріандр тощо. Замість звичайної паприки можна взяти й копчену.

Овочі також можна варіювати. Крім томатів і солодкого перцю, як у нашому рецепті, можна покласти трохи печериць, або й додати картоплю, батат чи навіть топінамбур. Тоді гарнір для подачі вам не знадобиться.

Читайте також

Свинина та овочі: простий рецепт смачної печені

Свинина та овочі: простий рецепт домашньої печені

Пряна та карамелізована. Рецепт свинини по-китайськи

Як приготувати свинячий гуляш з паприкою і сметаною

Приготування 50 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

800 г свинини

2 солодкі перці

200 мл сметани

1 цибуля

1 ст. л. меленої паприки

1 ст. л. соняшникової олії (для смаження)

3 томати

½ ч. л. насіння кмину

сіль та перець до смаку

Гуляш зі свинини з паприкою: покроковий рецепт

Крок 1

Очистьте цибулину і наріжте середніми кубиками. Свинину – невеликими порційними шматочками, для приготування нам знадобиться 800 г.

Крок 2

Розігрійте велику пательню чи каструлю з товстим дном з 1 ст. л. соняшникової олії. Спочатку викладіть цибулю та обсмажте до м’якості на невеликому вогні. Потім додайте свинину та смажте до золотавої скоринки. Посоліть до смаку і перемішайте.

Крок 3

Помийте 3 томати і 2 болгарських перці. Наріжте овочі середніми шматочками і додайте на пательню до м’яса з цибулею.

Крок 4

Всипте 1 ст. л. меленої паприки та ½ ч. л. насіння кмину. Перемішайте й тушкуйте на невеликому вогні протягом 20 хвилин.

Крок 5

Додайте на пательню 200 мл сметани. Перемішайте лопаткою, щоб розподілити, а потім тушкуйте ще 10 хвилин.

Готувати – це просто!