Як приготувати омлет: рецепти на будь-який смак
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо зараз
Омлет – це один із найпопулярніших сніданків, котрі повсякчас їдять усі, хто їсть яйця. Це страва з, у переважній більшості, обсмажених яєць, які збовтують і розбавляють молоком, вершками чи водою. Існує дуже багато різноманітних варіацій омлетів, з начинками і без, з молоком і без, посмажених чи навіть запечених. Усіх їх обʼєднують яйця, швидке приготування та чудовий смак, котрий і робить цю страву такою популярною.
Вважається, що найдавніші омлети виникли в Стародавній Персії. Натомість французьке слово omelette з’явилося у вжитку в середині 16 століття, хоча схожі слова побутували вже в 14 столітті.
Наразі якась варіація омлета є в кожній країні та, впевнені, в кожного кулінара та кулінарки. Деякі найпопулярніші версії цієї страви:
- омлет з молоком – досить класична версія страви, популярна в багатьох країнах;
- французький омлет – готується на вершковому маслі на середньому вогні, закручується в рулет і має бути золотистим зовні та м’яким усередині;
- омлет без молока – такий омлет часто розбавляють водою чи вершками, щоб порція була більша та, у випадку вершків, страва мала ніжнішу текстуру;
- омлет у духовці – це більш здорова версія омлета, адже він не смажиться, а пропікається в духовці;
- японський омлет або тамаго-які – готується шляхом загортання тонких шарів омлета в рулет;
- омлети з начинками – начинка може загортатися в омлет або ж замішуватися в нього перед смажінням.