Смачні салати з буряка. Добірка простих рецептів від Євгена Клопотенка
Буряк — один з найбільш популярних овочів у традиційній українській кухні. Ми готуємо з цього продукту різні страви, але особливо добре виходять салати з буряка. У нас назбиралось чимало цікавих рецептів різних бурякових закусок. Зробили для вас зручну добірку, щоб ви могли обрати щось до свого смаку та урізноманітнити повсякденний раціон. Нехай смакує!
Вінегрет з авокадо
Коли йдеться про буряк, перше, що спадає на думку, це вінегрет. Приготувати цей салат можна по-різному: зварити або запекти овочі. Але також можна погратися з інгредієнтами. Наприклад, додати до закуски авокадо, що зробить страву більш вершковою за консистенцією та збагатить її смак.
Мʼясний салат з буряком
Поживний салат в українському стилі з буряком та мʼясом — мрія, а не страва! Втілити її у життя дуже просто. Достатньо запекти куряче філе стегна, буряк та зробити цікавий соус зі сметани, хріну та солоного огірка. Ця закуска варта того, щоб опинитися на вашому святковому столі.
Салат з буряком та майонезом
Запечений буряк смакує з домашнім майонезом настільки вдало, що цей тандем можна нічим і не доповнювати. Втім, якщо порізати ще трошки чорносливу та додати до страви свіжу журавлину, ви отримаєте божественну закуску на будь-який випадок життя.
Салат з буряком та вишнею
Буряк смакує з багатьма продуктами, про деякі поєднання з якими ви можете навіть не здогадуватися. Ось, до прикладу, салат з вишнями та фетою. Можна використовувати заморожені ягідки, тож ця закуска актуальна круглий рік. Доповнює овочево-сирну компанію свіжа рукола та горіхи.
Салат з буряка та яблук
Ще одне сміливе поєднання — буряк, яблука та хрін. Закуска готується доволі просто, але виглядає цікаво та оригінально. Якщо любите пікантні страви, обовʼязково приготуйте такий салат з буряком та подавайте з улюбленим мʼясом та гарніром. Смакуватиме чудово!
Капрезе з буряка та сиру
Не зовсім салат, але однозначно цікава закуска — це капрезе з буряка та молодого сиру. Класна українська адаптація відомої у всьому світі страви. Підійде коровʼячий або козячий сир. Також велику роль грають спеції: ромашка, насіння кропу та коріандр.
