Салати без майонезу

ЧОМУ МАЙОНЕЗ Є НЕБЕЗПЕЧНИМ

Скільки вже зроблено різних досліджень про те, що майонез шкідливий для нашого здоров’я і організму. Але при цьому, він залишається дуже улюбленим продуктом і ми часто його використовуємо в приготуванні їжі. Наприклад, ми додаємо його в салати, рясно поливаємо м’ясо … І якщо ви так все ще робите, то всього навсього тільки вбиваєте смак їжі. Є такий жарт, що якщо на подушку рясно намазати майонез, то навіть її можна з’їсти. І в цьому жарті лише доля жарту. Адже він настільки жирний, що вже і не важливо з чим ви його подаєте. Рецепти з цим інгредієнтом апріорі не можуть бути корисним.

Салати без майонезу все частіше вибирають ті, хто хоче стежити за фігурою і дожити до старості. Але це стосується і інших страв – м’ясних чи рибних. Адже сюди ми теж звикли його використовувати марно думаючи, що це зробить їжу краще.

ЯК МАЙОНЕЗ ВПЛИВАЄ НА ОРГАНІЗМ:

• викликає розлад травлення;
• погіршує стан шкіри і волосся;
• сприяє появі прищів і вугрів;
• сприяє ожирінню.

Після такого списку вживати бажання вживати таку добавку точно відпаде! А створювати салати захочеться завжди без майонезу. Особливо, якщо розуміти, що навіть його ложка здатна зіпсувати фігуру. А їжа нітрохи не стане гірше, якщо майонез виключити. Ми можемо наводити багато аргументів, але це той випадок, коли краще один раз випробувати на собі самостійно, ніж сто разів прочитати.

Але не думайте, що низькокалорійний варіант – порятунок і гідна альтернатива. Виробники звикли економити на всьому! І в такому випадку вони підмінюють рослинне масло модифікованим крохмалем та іншими хімічними добавками. Це навіть звучить страхітливо! Так що висновок один – салати радимо робити без майонезу і крапка.

ЧИМ ЗАМІНИТИ МАЙОНЕЗ

Безумовно, просто виключити майонез з нашого раціону важко. Нам потрібна альтернатива, яка буде і корисною, і ще смачною. І повірте, якщо ви знайдете свою альтернативу, то більше ніколи не повернетеся до своїх минулих смакових звичок.

Салати без майонезу – варіанти заправок:

• рослинна або оливкова олія;
• бальзамічний оцет;
• соєвий соус;
• сметана;
• несолодкий йогурт;
• лимонний сік.

Але можна заправляти салати сумішшю з гірчиці, соку лимона і часнику. Ви здивуєтеся, але це шалено смачно! Ваші салати без майонезу збережуть максимум корисних речовин і мікроелементів. Свіжі овочі будуть мати свій насичений смак, а саме його майонез нещадно вбиває. Рецепти дозволяють вибирати свою заправку, яка вам подобається. Або можливо це допоможе вам придумати свою авторську заправку і рецепти стануть ще краще.

Наприклад, легкі салати без майонезу допустимо заправити несолодким йогуртом з чорним перцем і коріандром або сумішшю сметани і гірчиці. А ось якщо говорити про інші страви, то м’ясо без майонезу краще заправити часниково-йогуртовим соусом.

Також можна змішати інгредієнти-замінники і додати до них спеції, горіхи або кунжут. Такі салати без майонезу вам сподобаються набагато більше, варто тільки один раз спробувати! І ви більше ніколи не потягне руку в магазині за пачкою майонезу. Крім цього, це ще й дозволить істотно заощадити! Тільки вдумайтеся, скільки ви витрачаєте грошей на те, що губить здоров’я!

Як готувати салати без майонезу

Ми звикли до старих рецептів для святкового меню, де рясно використовується майонез. Але існує маса цікавих страв, які готуються без майонезу. І салати не виняток.

Салати без майонезу поживні, смачні і яскраві! А ще, як приємний бонус, вони не будуть шкодити фігурі або здоров’ю. Досить тільки трохи змінити рецепт і позбутися від кількох зайвих компонентів.

І якщо говорити про рецепти, то навіть ваші улюблені салати можна зробити трішки краще. Наприклад, мімозу або олів’є можна зробити більш смачними, якщо робити їх без майонезу. А варені овочі замінити запеченими, а маринований горошок замінити замороженим – рецепт заграє новими фарбами і ваш ідеальний салат без майонезу готовий! Ви здивуєтеся наскільки це смачно. І ви зможете зі спокійною душею готувати навіть олів’є, але не боятися за здоров’я своєї родини. Особливо дітей, адже для них ми завжди намагаємося подавати тільки найкраще.

Давайте спробує відійти від радянської стандартизації і почати готувати дійсно смачно.

Як подати салати без майонезу:

• нарізайте овочі великими шматками, так ви зможете відчути смак кожного, а не просто з’їсти кашу;
• додавайте більше зелені (пишні салатні листя зроблять салати без майонезу ще більш апетитними і привабливими);
• змішуйте салати незадовго до подачі, інакше інгредієнти пустять сік і зовнішній вигляд буде зіпсований.

Рецепти салатів без майонезу

Рецепти салатів можна залишати незмінними, просто знайдіть вдалу альтернативу. Але якщо ви хочете, щоб ваша їжа була максимально здоровий – можна піти ще далі.

На нашому сайті опубліковані рецепти салатів без майонезу, які ви зможете з легкістю повторити вдома. Ось лише кілька прикладів.

Якими можуть бути рецепти салатів без майонезу:

• теплий салат з телятиною і вишнею;
• мімоза з тунцем і фенхелем;
• салат з грушею і запеченої куркою;
• вінегрет з червоною рибою і гострою заправкою.

Погодьтеся, що це навіть звучить смачно! Спробуйте і вам обов’язково сподобаються салати без майонезу і ви назавжди забудете про це шкідливий компонент!