Запеканка из цветной капусты
-
Приготовление35 минут
-
Порции2
Любите цветную капусту, простые рецепты и необычные вкусовые сочетания? Тогда этот рецепт просто создан для вас. Цветная капуста имеет очень нежный вкус, поэтому его нужно обязательно чем-то подчеркнуть. Я выбрал сладость изюма, пикантные нотки пармезана и получил великолепный результат. Очень простая запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и сладким изюмом обязательно придется вам по вкусу.
Как приготовить запеканку из цветной капусты
Ингредиенты
Для соуса:
Запеканка из цветной капусты: Пошаговый рецепт
Цветную капусту разберите на соцветья и хорошо их промойте. Если соцветия очень крупные можете их дополнительно порезать.
В сотейнике закипятите 2 л воды. Выложите туда соцветья цветной капусты примерно на 1 минуту. Достаньте капусту при помощи шумовки и выложите на тарелку.
Для соуса бешамель растопите в сотейнике 30 г сливочного масла и обжарьте на нем 30 г муки до золотистого цвета. Затем добавьте 500 мл молока, щепотку мускатного ореха и две щепотки соли. Варите соус, пока он не загустеет, снимите с огня.
В форму для запекания выложите цветную капусту, добавьте 50 г изюма и залейте соусом. Вы можете запекать капусту в одной большой форме или порционно в небольших формочках.
Запекайте капусту с соусом в духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут. Через минут 10-15 запекания откройте духовку и посыпьте капусту пармезаном. Можно использовать другой твердый вкус, но я рекомендую именно пармезан, так как он имеет приятный острый вкус, который идеально подходит для нейтральной цветной капусты.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
6
Оставить отзыв