Мандарины. Они не только сочные и вкусные, эти цитрусовые буквально наполнены здоровьем и даже способны сделать нас немножечко счастливее. Но обо всем по порядку. Предлагаю разобраться, чем полезны мандарины, сколько в них калорий и самое главное, что приготовить из мандаринов.
В чем польза мандаринов
В мандаринах содержатся витамины А, В1 и В6, С, которые отвечают за регенерацию волос и кожи, способствуют замедлению процессов старения, улучшению работы мозга, концентрации внимания, помогают в поддержании иммунной системы. В общем, немного по-научному, но ясно одно – мандарины очень полезны.
Если начать углубляться и знакомиться с многочисленными исследованиями ученых, то становится ясно, что кроме прочего мандарин очень хорош в борьбе с лишним весом. Благодаря флавоноидам, которые содержатся в этих цитрусовых, удается легче предотвратить ожирение и даже обеспечить профилактику диабета 2 типа.
Если съесть пару долек мандарина после еды, обменные процессы улучшатся за счет пектина и клетчатки. А вот если не хотите съесть слишком много – лучше воздержаться от мандаринки перед едой, так как кислые мандарины вызывают аппетит.
Но стоит помнить, что в мандаринах содержится достаточное количество сахара, так что увлекаться не стоит. Особенно нужно обратить на это внимание диабетикам. Также не стоит злоупотреблять мандаринами и тем, кто склонен к аллергическим реакциям или страдает заболеваниями ЖКТ, кислотность цитрусовых может спровоцировать обострение. Но и вполне здоровым людям нужно держать себя в руках. Употребление более 5-7 мандаринок в день может вызвать гипервитаминоз, который влечет за собой высыпания, расстройства в работе ЖКТ и плохое самочувствие.
С чем сочетать мандарин
Я считаю, что мандарин – это своего рода зимний томат. Его можно добавлять в зеленые салаты, готовить с ними закуски и лимонады. Просто изумительно вкусно – объединить мандарин с фетой или, например, с кинзой. Будет просто взрыв вкуса, если вы возьмете дольку мандарина и приправите чили и базиликом.
Пользу может принести не только сама мякоть мандарина, но и цедра. Если засушить кожуру, потом ее можно добавлять в выпечку, чай и даже к мясу и рыбе.
Что приготовить из мандаринов
В общем, я придумал идеальные блюда с мандаринами и говорю только вам по секрету. Мандарин с фетой – это просто бомба. Еще немного мяты и черного перца – и идеальные бутерброды с мандаринами к завтраку готовы.
Как я уже говорил, салаты буквально созданы для мандарин. Предлагаю приготовить салат с мандарином, жареной свеклой и базиликом. Или салат с цитрусовыми и фетой. А салат с запеченной скумбрией и мандаринами – моя особая любовь.
Думаю, что в запекании птицы вам самим нет равных. Но я напомню, что если приготовить курицу или утку с мандаринами, то ваше блюдо станет еще вкусней.
Не знаю, как вы, а я обожаю лимонады. И мандарин туда вписывается как нельзя лучше. А если в мандариновый лимонад добавить имбирь – будет еще вкуснее.
После этого всего откровения вы просто обязаны влюбиться в мандарины. Хотя бы немножко. Готовьте и наслаждайтесь вкусами.
Готовить – это просто!
