Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Качка з мандаринами

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Качка на святковому столі у багатьох країнах має якесь сакральне значення. Ми українці – не виняток. І якщо в середині року качку готують далеко не всі, то на новорічні та різдвяні свята цей птах «залітає» практично в кожен будинок. Саме на цей випадок у мене є кілька дивовижно простих рецептів приготування качки. Качка з абрикосами, про яку я розповідав раніше і качка з мандаринами, рецептом якої поділюся зараз. Обіцяю, буде смачно.

Качка з мандаринами: покроковий рецепт

Приготування 1 година 40 хвилин

Порції 4

Складність Medium

Інгредієнти

1 качка

600 г мандаринів

2 ст. л. яблучного оцту

сіль і перець до смаку

Качка з мандаринами: Приготування

Крок 1

Качку рясно натріть сіллю і свіжомеленим перцем зовні і всередині. Мандарини очистіть від шкірки. Розігрійте духовку до 180 градусів. З половини мандаринів вичавить сік, другу половину розберіть на часточки.

Крок 2

Викладіть качку на глибоке деко, вкладіть всередину частину мандаринів, інші покладіть поруч. Полийте соком мандаринів, змішаним із яблучним оцтом, і відправте в духовку на 60-90 хвилин. Все залежить від розміру качки і властивостей вашої духовки. Кожні 20 хвилин відкривайте духовку і поливайте соком.

Готувати - це просто!