Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сочные томаты и тягучая моцарелла. Идеальные компоненты для вкусной закуски

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

томаты, фаршированные моцареллой и творогом

Запеченные томаты – это любовь c первого кусочка. Их даже нельзя сравнивать со свежими, потому что они совсем другие – более нежные по вкусу и более сочные. Зная это – просто фаршируйте их продуктами, которые так же быстро готовятся. Мы это сделали творогом и моцареллой, добавив соленый элемент – оливки. Получилась вкусная и простая закуска, которую можно готовить как в духовке, так и на мангале, завернув томаты фольгой.

Советы по приготовлению фаршированных томатов

Выберите большие по размеру томаты мясистых сортов. Чем меньше будет в овощах жидкости и семян, тем вкуснее. Закуска будет выглядеть эффектнее на тарелке, если взять разноцветные овощи. Начинку можно дополнять на свой вкус. Добавьте сыр с голубой или белой плесенью, пармезан или крем-сыр. По желанию оливки можно заменить мелко нарезанными каперсами.

Также приготовьте блюдо наоборот – перцы, фаршированные томатами и моцареллой

Рис, шпинат и томаты: сочное сочетание от Евгения Клопотенко

Как приготовить томаты, фаршированные моцареллой и творогом

Приготування 25 минут

Порції 4

Складність Легко

Ингредиенты

4 больших томата

150 г моцареллы

150 г кисломолочного творога 9%

50 г оливок

2 щепотки сухих итальянских трав

соль и перец по вкусу

Сочные томаты и тягучая моцарелла. Идеальные компоненты для вкусной закуски: Приготування

Крок 1

Подготовьте томаты. Возьмите 4 больших штуки, помойте, срежьте шляпки и оставьте их. Если у овощей зеленые хвостики, их можно не снимать. Оставляйте, будут хорошо выглядеть при подаче. Из томатов удалите мякоть ложкой. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Крок 2

Сделайте начинку для томатов. В глубокой посуде смешайте 150 г творога 9% и 150 г моцареллы, нарезанной средним кубиком. Мы не рекомендуем сыр моцарелла натирать на терку, потому что он должен готовиться вместе с томатами.

Крок 3

Добавьте в сырную массу 50 г измельченных оливок, соль и перец по вкусу и две щепотки итальянских сухих трав. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Крок 4

В томаты выложите начинку чайной ложкой и поставьте запекаться в духовку при 180 градусах в течение 15 минут. По желанию за 3-4 минуты до конца приготовления можете сверху на томаты «одеть» шляпки, которые вы оставляли, чтобы они тоже пропеклись. Или украсьте ими блюдо уже при подаче.