Только ягоды и тесто: как приготовить вареники с клубникой

Если вы не знаете, что сделать с клубникой – лепите вареники. Это просто другое измерение. Вот будто видишь самый обычный вареник, но внутри настоящее летнее чудо! Когда приготовите, вы точно поймете, о чем идет речь.

Ну, вы уже поняли, что сейчас поделимся рецептом вареников с клубникой. Здесь нет особых секретов, ведь сочетание теста с этой ароматной ягодой уже всем знакомо. Разве что дадим несколько советов, чтобы ваши вареники точно удались.

Советы по приготовлению вареников с клубникой

Мы решили делать именно заварное тесто, потому что оно получается нежным и мягким – то, что нужно к капризной клубнике. Как именно сделать тесто идеальным – есть варианты. Конечно, если четко придерживаться рецепта, все получится. Но если вы хотите прямо почувствовать тесто, можно сделать так: сначала смешайте ложкой 200 г муки с 200 мл воды, а затем постепенно подмешивайте еще муки. Добавляйте понемногу, вымешивайте руками, пока не поймете, что тесто уже достаточно эластичное и имеет правильную консистенцию для вареников. После этого вы станете с тестом «на ты».

Что касается самих ягод, советуем выбирать для блюда целую и твердую клубнику. Так как мягкая может потечь и пустить слишком много сока, она, скорее, подойдет для компота. С сахаром тоже ориентируйтесь на свой вкус. Мы не добавляли его в начинку, чтобы из ягод не выходил сок. Готовые вареники просто отлично сочетаются с медом – во рту легкую кислинку клубники настигает медовая сладость. Но если хотите, можно совсем немного присыпать начинку сахаром.

Если любите вишни, обязательно приготовьте вареники с вишней на пару – очень пышные и нежные.

Читайте также

Творожная запеканка с клубникой

Как приготовить вареники с клубникой