Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Темный мясной бульон с розмарином

Темный мясной бульон

Бульон можно рассматривать, как самостоятельное блюдо или как основу для супа. Я абсолютно уверен, что не все знают, как сварить вкусный бульон, хотя ничего сложного в этом нет. Я предлагаю использовать вариант с предварительным запеканием мяса и овощей. Приготовленный таким образом бульон получается более насыщенным и вкусным. Попробуйте приготовить темный мясной бульон с добавлением свежего розмарина, чтобы придать ему более выразительный и интересный вкус.

Как приготовить темный мясной бульон с розмарином 

Приготування 1 час 10 минут
Порції 1
Складність Легко

Ингредиенты

500 г Говядина (кости)
1 шт. Репчатый лук (большой)
1 шт. Морковь (большая)
50 г Корень сельдерея
5 горошин Перец черный горошком
2 горошин Душистый перец
1 шт. Лавровый лист
2-3 веточки Розмарин
по вкусу Соль

Темный мясной бульон с розмарином: Приготування

Крок 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Морковь (1 шт.) почистите, лук (1 шт.) разрежьте пополам, не снимая шелухи, сельдерей (50 г) тоже не очищайте, просто хорошо промойте его водой. Выложите 500 г говяжьих костей и овощи на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 40 минут.
Поставьте запекаться кости и овощи
Крок 2
Достаньте овощи и кости из духовки, если они немного пригорели – ничего страшного, так будет даже вкусней.
Достаньте овощи и кости из духовки
Крок 3
Переложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды, добавьте 2 горошины душистого и черного перца, 1 лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте несколько веточек розмарина.
Залейте водой

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (2 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця