Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Спагетти арабьята

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

Италия, bella, bella! Обожаю все, что связано с этой страной. Конечно же, это касается и пищи. Сегодня речь о спагетти арабьята. Это один из классических соусов для пасты, который особенно понравится ценителям горяченького, потому что он достаточно острый. Лично я обожаю эту пасту за ее страстный вкус и тонкий чесночный аромат. Уверен, вы тоже оцените!

Как приготовить спагетти арабьята

Приготовление 15 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

125 г Спагетти

1 шт. Перец Чили

2 зубчика Чеснок

25 г Сливочное масло

2-3 ст. л. Оливковое масло

1 ст. л. Каперсы

50-70 г Сыр (КОМО Тенеро томатный)

по вкусу Соль и перец

Спагетти арабьята: Приготовление

Шаг 1

Спагетти (125 г) отварите в подсоленной воде по инструкции на упаковке, в среднем это примерно 7 минут. На литр воды добавьте 10 г соли и 1-2 ст. л. оливкового масла.

Шаг 2

Перец чили (1 шт.) очень мелко порубите ножом. Раздавите плоской стороной лезвия ножа 2 зубчика чеснока. На смеси 25 г сливочного и 1-2 ст. л. оливкового масла поджарьте чеснок и перец чили в течение 1 минуты.

Шаг 3

Натрите 50-70 г томатного сыра КОМО Тенеро на мелкой терке.

Шаг 4

Переложите готовые спагетти в сковороду. Тщательно перемешайте с чесноком и чили.

Шаг 5

Добавьте в сковороду 1-2 ст. л. воды, в которой варились спагетти.

Шаг 6

Добавьте к спагетти натертый сыр. Снова перемешайте, чтобы сыр подплавился. Подавайте блюдо сразу же еще горячим, чтобы сыр тянулся. При подаче по желанию добавьте 1 ст. л. каперсов.