Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Соус дзадзики с питой

Автор
Евгений Клопотенко

Средиземноморская

Это блюдо я решил приготовить накануне своей поездки в Грецию. Чтобы начать знакомство с этой удивительной страной и ее кухней я решил приготовить один из самых популярных греческих соусов – дзадзики. На самом деле я очень люблю познавать кухни различных стран, начиная именно с соусов. Ведь это своего рода связующее звено в гастрономическом мире, которое позволяет понять нюансы национальной кухни. Соус дзадзики очень прост, как и большинство греческих блюд, но самое главное вам не придется стоять у плиты, так как этот холодный соус не нужно варить.

Как приготовить питу, смотрите тут

Как приготовить греческий соус дзадзики

Приготовление 15 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

250 г Натуральный йогурт (густой)

пучок Укроп

2 шт. Огурец (среднего размера)

0,5 шт. Сок лимона (половины)

1 шт. Зубчик чеснока

Соль, перец (по вкусу)

Ингредиенты для питы:

100 г Мука

щепотка Соль

15 мл Растительное масло

1 ч. л. Мед

щепотка Острый перц

Соус дзадзики с питой: Приготовление

Шаг 1

Огурцы помыть, очистить от кожуры и потереть на крупной терке в миску. Обязательно отожмите огурцы от жидкости, иначе соус будет слишком жидкий, а это не правильно. Смешайте в емкости измельченный укроп, огурцы, чеснок, пропущенный через давилку, сок лимона, соль и перец. Затем добавьте йогурт и перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте питу. Замешайте простое тесто: вода, мука и немного соли. Тесто должно быть достаточно упругим и не липнуть к рукам. Раскатайте его на доске, чтобы оно имело толщину около 2-3 миллиметров.

Шаг 3

Аккуратно выложите раскатанное тесто на решетку духовке, смажьте сверху смесью растительного масла, меда и красного перца и поставьте в разогретую до максимальной температуры духовку. Запекайте пока пита не подрумянится, как правило, на это хватает 5-7 минут, но все зависит от характеристик вашей духовки. Если есть режим конвекции, используйте его. Кроме простой питы соус дзадзики идеально сочетается с блюдами из курицы и рыбы. Обязательно попробуйте – это очень вкусно.